СЫРНЫЕ ВАФЛИ

Нам потребуется.

• Яйца — 3 шт
• Соль — 1,5 ч.л
• Сахар — 1 ст. л.
• Кефир — 450 мл
• Сливочное масло — 40 г
• Мука — 240 г
• Сушеный чеснок — 1 ч. л.
• Сушеный лук — 1 ч. л.
• Зеленый лук, зелень укропа по вкусу
• Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Сыр твердый — 200 г

Выход — 16 вафель

Приготовление.
Яйца слегка взбиваем вилкой с солью и сахаром. Добавляем кефир и растопленное сливочное масло. Перемешиваем. Смешиваем муку, сушеные лук и чеснок, соду и разрыхлитель. Сыр трем на крупной терке. Лук и укроп мелко рубим и перемешиваем с сыром.
Выливаем яичную смесь в муку. Слегка перемешиваем, добавляем сыр. Быстро замешиваем тесто. Не нужно его долго перемешивать. Оно будет слегка комковатое. Не страшно. Дайте ему минут 5-10 постоять и выпекайте вафли в разогретой вафельнице.

Вкусны они и сами по себе и в виде сэндвичей.