- Прысмакі з кішэні - https://belcook.com -
Террин из курицы с фисташками.
Posted By Наталья Хайлова On 24 Сентябрь 2008 @ 23:06 In Блюда из фарша,Птица | 5 Comments
Террин, паштет, мясной хлеб, мясной рулет, мясная запеканка, как ни назови итог один — вкуснейшая штука, готовить которую одно удовольствие.
Есть можно как холодным так и горячим. Оба варианта вкусны.
Очень советую попробовать.
ТЕРРИН ИЗ КУРИЦЫ С ФИСТАШКАМИ.
Нам понадобится.
Приготовление.
Первым делом освобождаем бедрышки или курицу от костей и шкуры.
Чистим лук и чеснок. Ветчину мелко режем. Замачиваем багет в молоке.
Куриное филе измельчаем на мясорубке вместе с луком и чесноком.
Фисташки чистим и рубим довольно таки крупно.
Соединяем фарш, фисташки, яйцо, панировочные сухари, багет вместе с молоком, сметану, ветчину, соль, перец, мускатный орех и хорошенько вымешиваем фарш. Оставьте его минут 15 отдохнуть.
Форму для рулета смазываем маслом (если у вас форма силиконовая, то этот пункт можно смело опускать). В подготовленную форму плотно укладываем фарш. Верх слегка смазываем сметаной или майонезом. Запекаем наш рулет в разогретой до 180-190 гр. духовке около часа.
Если верх слишком зарумянится раньше времени — прикройте рулет фольгой.
По окончании готовки из силиконовой формы наш террин можно достать сразу. Если же у вас металлическая форма — дайте ему в ней остыть.
В горячем виде хорош с картофельным пюре и овощным салатом, а в холодном хорош как на бутерброды, так и с овощными блюдами и рисом. Как нравится, так и подавайте ;)
Article printed from Прысмакі з кішэні: https://belcook.com
URL to article: https://belcook.com/post/terrin-iz-kuricy-s-fistashkami/
Click here to print.
Copyright © 2008-2022 Прысмакі з кішэні. All rights reserved.