В жару такой холодник просто незаменим. Прекрасно охлаждает и утоляет жажду.

ХОЛОДНИК НА СЫВОРОТКЕ (ХАЛАДНIК НА СЫРОВАТЦЫ).

Нам потребуется.
Количество ингредиентов берется по своему вкусу.

• молочная сыворотка
• зеленый лук
• зелень укропа
• свежий огурец
• зерненный творог («Деревенский», «101 зерно», домашний жирный творог)

Приготовление.
Укроп и зеленый лук мелко режем, слегка посыпаем солью и перетираем руками или толкушкой (зелень должна дать сок). Огурцы режем соломкой или небольшими кубиками и соединяем с зеленью. Перемешиваем, заливаем сывороткой.
Можно есть сразу, а можно дать часик настояться в холодильнике.
При подаче заправляем творогом. Подаем с черным хлебом или отварным картофелем.