- Прысмакі з кішэні - https://belcook.com -

Заварные картофельные оладьи (Аладкі бульбяныя заварныя)

Posted By Наталья Хайлова On 27 Ноябрь 2008 @ 9:00 In Блины и оладьи,Блюда из картофеля | 1 Comment


Как бы не были внешне эти оладьи похожи на драники, но это все ж оладьи. Поскольку тесто делается с добавлением горячего молока, муки и соды, то и картофельный вкус у них менее выражен. Традиционные драники я люблю больше, но и такие оладьи для разнообразия меню очень даже хороши.

ЗАВАРНЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ (АЛАДКІ БУЛЬБЯНЫЯ ЗАВАРНЫЯ)

Нам потребуется.

  • 600 гр. картофеля
  • 250 мл. молока
  • 3-4 ст. л. муки
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч.л. соды
  • соль по вкусу
  • растительное масло для жарки

Также нам понадобится терка для картофеля или комбайн с подходящей насадкой.

Приготовление.
Картофель чистим, моем, трем на терке и отжимаем. Картофельный сок отставляем в сторону.
Молоко доводим до кипения и заливаем им отжатый картофель (завариваем его). Добавляем яйцо, муку, соль соду и хорошенько перемешиваем. Картофельный сок аккуратно выливаем, а отстоявшийся за это время на дне крахмал добавляем в картофельное тесто. Хорошо перемешиваем.
Жарим оладьи на хорошо разогретой сковороде на растительном масле.
Подаем со сметаной или мачанкой.

Также смотрите:
Мачанки
Драники и картофельные оладьи


Article printed from Прысмакі з кішэні: https://belcook.com

URL to article: https://belcook.com/post/zavarnye-kartofelnye-oladi/

Copyright © 2008-2009 Прысмакі з кішэні. All rights reserved.