- Прысмакі з кішэні - https://belcook.com -

Жареная картошка с лисичками

Posted By Наталья Хайлова On 2 Август 2015 @ 17:03 In Блюда из картофеля | 3 Comments



Надо сказать, я просто обожаю жареную картошку. Горячая, ароматная, одновременно мягкая и хрустящая, с луком и укропом, с молоком или кефиром — если это не счастье то где-то очень близко ))) На мамин вопрос что мне приготовить к приезду вот уже года три ответ один — жареную картошку. И дело не в том, что я полюбила ее только сейчас, а в том, что плита у меня сейчас такова, что это простое блюдо из детства внезапно стало предметом роскоши. Но не будем о грустном. Что может быть прекраснее жареной картошки? Жареная картошка с лисичками! Вот ее рецепт я сегодня и напишу :)

ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА С ЛИСИЧКАМИ

Автор фото Света-Муравейка
Нам потребуется.

  • 500 г свежих лисичек
  • 700 г картофеля
  • 2 средние луковицы
  • 150 г сала с мясными прожилками 1
  • 2-3 ст. ложки растительного масла
  • 1 ч. л. сахара
  • укроп, соль,черный молотый перец по вкусу.

Приготовление.
Картошку чистим, режем брусочками, промываем от лишнего крахмала и просушиваем на полотенце.
Лисички протираем влажной тряпочкой, а если сильно грязные моем. Мелкие грибы оставляем как есть, крупные — режем.
Сало и лук режем мелкими кубиками (лук предварительно, конечно, чистим и моем, но вы это и сами знаете ;))
Ставим на огонь две сковородки и хорошенько их нагреваем. На одной разогреваем растительное масло и жарим в нем нашу картошку до готовности время от времени помешивая.
На вторую высыпаем сало. Когда вытопится жир, добавляем к нему лук и сахар. Жарим помешиваяю Когда лук станет прозрачным, добавляем грибы, опять же перемешиваем и жарим до готовности грибов (минут 10-15).
Затем соединяем содержимое обеих сковородок. Солим, перчим, посыпаем мелко рубленным укропом и подаем!
______________
1 Сало из рецепта можно исключить и использовать только растительное масло. В этом случае рецепт подойдет и постящимся, и вегетарианцам и даже веганам :)


Article printed from Прысмакі з кішэні: https://belcook.com

URL to article: https://belcook.com/post/zharenaya-kartoshka-s-lisichkami/

Copyright © 2008-2009 Прысмакі з кішэні. All rights reserved.