Современная белорусская кухня и другие…

картофель

Картофельная яичница (Бульбяная яечня)

Май 14, 2020 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Блюда из картофеля Без комментариев →

картофельная яичница

Мы устали завтракать вафлями, но не устали есть картошку. Как следствие на завтрак решено было приготовить картофельную яичницу. Наверное логичнее было назвать это блюдо картофельным омлетом, но вот как-то это совсем не про белорусскую кухню тогда. От бабушки слышала только слово «яечня». Я опасалась, что так как в рецепте используется картофель сваренный в мундире, блюдо будет клейким и тяжелым, но нет. Получается очень легкое, нежное и вкусное суфле-запеканка. Прекрасный вариант завтрака.

(далее…)

Вафли на картофельном пюре

Май 12, 2020 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Блюда из картофеля, Вафли Без комментариев →

картофельные вафли Надо сказать, что всем нам понравились картофельные вафли, но мне совершенно не понравилось тереть картошку вручную, а потому пришлось искать альтернативу. И я ее нашла — картофельное пюре! Вафли на картофельном пюре в приготовлении проще, а если взять приготовленное накануне пюре то и быстрее. Вкусны оба варианта. Будем повторять и не раз )

(далее…)

Картофельные вафли

Май 03, 2020 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Вафли Без комментариев →

картофельные вафли Если вы любите драники, если вас хоть раз печалил тот факт, что завтраки в Макдональдсе это как-то слишком рано, а хашбраун хочется всегда то это ваш рецепт. В нем все лучшее от драников и хашбрауна за минусом тонны жира и последующего мытья сковородок. Хрустящие и невозможно вкусные картофельные вафли это то что вы обязательно должны попробовать)

(далее…)

Комы по-могилевски (Камы па-магiлёўску)

Декабрь 16, 2016 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Блюда из картофеля Без комментариев →

komyi

Не особо фотогеничный рецепт, но мне хочется что бы он был здесь так как для меня это очередной привет из детства. Правда тогда я и понятия не имела что это называется комы. Просто когда оставалось картофельное пюре после еды бабушка смешивала его с жареным салом-луком (если, конечно, не сделала этого раньше)) Потом выкладывала ее на огромную по моим детским меркам чугунную сковороду и отправляла в еще горячую печь. И вот там пюре запекалось и появлялась такая нереально вкусная пленочка-корочка… (далее…)

Жареная картошка с лисичками

Август 02, 2015 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Блюда из картофеля Комментарии (3) →


Надо сказать, я просто обожаю жареную картошку. Горячая, ароматная, одновременно мягкая и хрустящая, с луком и укропом, с молоком или кефиром — если это не счастье то где-то очень близко ))) На мамин вопрос что мне приготовить к приезду вот уже года три ответ один — жареную картошку. И дело не в том, что я полюбила ее только сейчас, а в том, что плита у меня сейчас такова, что это простое блюдо из детства внезапно стало предметом роскоши. (далее…)

Пызы

Июнь 09, 2011 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Блюда из картофеля, Блюда из фарша Комментарии (2) →

пызы
Пызы у нас не готовили, но вот в Гродно и области они частые гости на столе. Вы любите клецки? Тогда и пызы вам понравятся. Не пробовали никогда? Тогда чего же вы ждете? Самое время попробовать.
(далее…)

Картофельный хлеб в хлебопечке (постный)

Ноябрь 29, 2010 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Хлеб Комментарии (3) →

Картофельный хлеб в хлебопечке ОЧЕНЬ вкусный хлеб. Пышный, с упругим мякишем. Если замесить хлеб на картофельном отваре или воде, то он порадует вас в пост.

    Рецепт подходит для Поста,
    вегетарианцев и веганов

(далее…)

Картофельный хлеб в хлебопечке

Сентябрь 11, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Хлеб Комментарии (14) →

картофельный хлеб Потрясающий хлеб. Мягкий, ароматный с упругим мякишем. Когда только испечен имеет хрустящую корку, которая при нарезании крошится, но хорошо остывший хлеб режется совершенно не оставляя крошек. Мы его за полтора дня съели (точнее за два вечера). Это мой первый хлеб в хлебопечке которым я осталась очень довольна.

(далее…)

Кабачково-картофельные оладьи

Июнь 12, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Блины и оладьи, Блюда из картофеля Комментарии (5) →

кабачково-картофельные оладьи
Очень вкусные и быстрые (если использовать технику) оладьи. Они, правда, не особо фотогеничные да и цвет из-за цуккини вышел зеленоватый, но на вкус это нисколько не повлияло.

(далее…)

Колдуны

Июнь 08, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Блюда из картофеля, Блюда из фарша Комментарии (18) →

колдуны
Это одно из любимейших блюд моего детства. Поскольку приготовление колдунов процесс довольно трудоемкий то готовили его чаще в выходные и праздничные дни. С появлением комбайнов их готовка существенно упростилась, но все равно для меня они ассоциируются с домом и праздником. Кортофельная оболочка и сочный фарш со сметаной и холодным молоком — это потрясающе вкусно. Сейчас, мама всегда готовит их к нашему приезду и возвращает нас в детство.
(далее…)