Современная белорусская кухня и другие…

шашлык & гриль

Шашлычный маринад с бальзамиком

Август 28, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Свинина Комментарии (4) →

шашлык Последние дни лета, последние теплые деньки, еще можно успеть замариновать побольше мяса и выбраться на природу. А потому еще один маринад в копилку лишним не будет.
(далее…)

Острый маринад для курицы

Июль 05, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Птица Без комментариев →

острый маринад для курицы Отличный маринад для куриных крылышек. Единственное, что мне не очень понравилось, у меня был очень ароматный мед и пока крылышки были горячие его аромат ощущался (в холодных этот запах уходил). В следующий раз уменьшу количество меда вдвое или заменю сахаром.
(далее…)

Медово-горчичный маринад

Июнь 28, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Свинина Без комментариев →

медово-горчичный маринадЭтот маринад из тех которыми я пользуюсь постоянно. В нем я мариную как свинину на шашлык для жарки на мангале так и для мини-шашлычков для жарки дома на сковороде. Просто отлично в нем замариновать порезанное полосками куриное филе, а потом быстро (пару минут) обжарить его на хорошо разогретой сковороде и добавить к нему обжаренные полоски лука и перца (их во время жарки тоже можно сбрызнуть маринадом).
(далее…)

Пивной маринад

Июнь 23, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Птица, Свинина Комментарии (6) →

пивной маринад Признаюсь, когда я полностью заправила мясо всеми составляющими маринада, результат мне не понравился. Резковатый пивной запах все перебивал. Я почти смирилась с тем, что два килограмма куриных бедрышек будут испорчены плохим маринадом, но результат маринования превзошел все ожидания. Мягкое, сочное и ароматное мясо. Вкусны бедрышки были как горячие с пылу жару, так и холодные. Рекомендую.
(далее…)

Шашлык в томатном маринаде

Июнь 09, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Свинина Комментарии (2) →

Шашлык в томатном маринаде Замаринованное по этому рецепту мясо получается вкусное, мягкое и сочное.
(далее…)

Крылышки «Золотистые»

Ноябрь 01, 2008 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Птица Без комментариев →

крылышки золотистые Еще один рецепт для любителей крылышек. Простой и вкусный маринад :)
(далее…)

Острые куриные крылья

Октябрь 22, 2008 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Птица Комментарии (2) →

острые крылья В детстве, когда мама готовила курицу, крылья всегда съедала я. Мама сокрушалась, что в них есть нечего и пыталась скормить мне куриную ногу, а я сокрушалась что у курицы только два крыла.
Сейчас наступила золотое время для таких вот любителей крыльев и, конечно, я не упускаю случая ими полакомиться. Напишу один из вариантов маринада для них любимых :) Крылья приготовленные по этому рецепту получаются сочные, остро-сладкие.
(далее…)

Маринад для мяса «Четыре соуса»

Август 14, 2008 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Свинина Комментарии (1) →

шашлык Оригинал этого рецепта был найден на кукинге, поделилась им Таня-Nonsense. Я в свою очередь изменила пропорции, кое-что добавила и уже многократно мариновала мясо по этому рецепту. Очень рекомендую попробовать его и вам :) Кто-то скривится, прочитав с списке ингредиентов майонез и кетчуп, но поверьте на слово, лучше приготовить и убедиться, что мясо получается отличное :)
(далее…)