Современная белорусская кухня и другие…

Первые блюда

Рассольник грибной (Расольнiк з грыбамi)

Ноябрь 21, 2016 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Супы Без комментариев →

rasolnik-mini

 

Этот рецепт идеально подходит тем кто по каким-то причинам не ест мяса. Грибной отвар такой насыщенный и ароматный, что недостаток там мяса не ощутят даже те, кто без него жизни не мыслят ))) Попробуйте — вам понравится ;) Конечно, если вы любите рассольник )))

Рецепт подходит для Поста,
вегетарианцев и веганов

(далее…)

Тыквенный суп с беконом

Ноябрь 14, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Супы Комментарии (5) →

Тыквенный суп с беконом Потрясающе вкусный суп. Нежный с тонким ароматом бекона. Варила его за эту осень уже несколько раз и, однозначно, сварю еще не раз.
(далее…)

Суп Йокаи

Октябрь 20, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Супы Комментарии (3) →

Суп Йокай За окнами осень, а значит самое время варить густые, сытные и согревающие супы. Этот как раз из их числа. Авторство его приписывают венгерскому писателю и драматургу Йокаи Мору. Что касается меня, то я этот рецепт, как и многие другие узнала от Наты-natalinka. Суп не фотогеничный, но очень вкусный. Попробуйте ;)
(далее…)

Затирка по-селянски (Зацірка па-сялянску)

Июль 18, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Супы Комментарии (5) →

Затирка по-селянски
Затирку очень часто готовила моя бабушка. Этот молочный суп очень прочно засел у меня в голове именно как «бабушкин супчик». Она чаще варила его без сахара, а я больше люблю сладко-соленый вариант. Простое, домашнее блюдо.

(далее…)

Суп «Гуляш»-2

Июль 15, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Супы Без комментариев →

гуляш В отличии от первого рецепта этот суп я варила на свинине и с большим количеством лука. Он более острый, густой и ароматный.
(далее…)

Холодник по-мински (Халаднік па-мінску)

Июль 07, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Холодные супы Комментарии (1) →

Холодник Минский
Еще один вариант холодника. Этот варится со свеклой и щавлем, заправляется кефиром. Лично я больше люблю традиционный свекольный холодник, но и этот для разнообразия вполне хорош.
(далее…)

Рыбная солянка

Май 14, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Рыбные блюда, Супы Комментарии (5) →

солянка рыбная Рыбную солянку я не решалась опробовать еще дольше, чем мясную. Никак не могла представить вкус рыбы с солеными огурцами. Но всему свое время, пробил час и для рыбной солянки. Отличный суп оказался. Правда в рыбной солянке картофеля быть не должно по правилам, но куда ж мы без картошки? :)

Рецепт подходит для Поста

(далее…)

Холодник на сыворотке. (Халаднік на сыроватцы)

Апрель 09, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Холодные супы Комментарии (2) →

холодник на сыворотке
В жару такой холодник просто незаменим. Прекрасно охлаждает и утоляет жажду.
(далее…)

Суп со свежими грибами (Суп са свежымі грыбамі)

Февраль 11, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Супы Комментарии (2) →

суп со свежими грибами
Я уже писала рецепты белорусских грибных супов, но они все готовятся на отварах сушеных грибов. Этот варится со свежими грибами и соответственно технология приготовления малость отличается, а потому напишу про него отдельно.
(далее…)

Кислые щи с фасолью (Капуста кіслая з фасоллю)

Январь 28, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Борщи и щи Комментарии (8) →

щи кислые с фасолью
Несмотря на не особо удачное фото рецепт этот я решила написать уж очень вкусные щи выходят. Благодаря долгому приготовлению щей в горшке при невысокой температуре вкус у них получается мягкий. Мясо тоже приобретает особый вкус (совсем не тот что при варке на плите). И хоть процесс приготовления щей не сложный, но времени они отнимают много, а потому готовить их лучше в выходные. Очень советую их попробовать.
(далее…)