Соленья и маринады

Отличное ассорти. Остренькие, хрустящие овощи хороши все без исключения (от морковки до капустки с огурчиком ;))

(Далее…)

Помидоры в этом году у нас уродились. Есть их уже никаких сил нет, а потому волевым решением отправляем их в томатный соус :) Хорош он и к мясу, и на пиццу, и к пельменям :)

(Далее…)

Еще одни огурчики к сезону. Про вкус пока ничего сказать не могу. Зимой попробуем и напишу :)

(Далее…)

Технология приготовления этих огурцов аналогична маринованным “болгарским” огурчикам. Делать довольно быстро и не хлопотно.

(Далее…)

Еще один вариант огурчиков “по-болгарски”. Конечно, к Болгарии этот рецепт никакого отношения не имеет. Думаю, у нас уже “огурчики по-болгарски” стали именем нарицательным и зовутся так все закатки итогом которых являются кисло-сладкие хрустящие небольшие огурчики. Лично мне попадалось уже рецептов пятнадцать, если не больше всевозможных вариаций “по-болгарски”. В этом варианте кроме привычного набора специй и маринада в банку закладываются еще и лук с морковкой. Огурцы по этому рецепту получаются очень похожие на баночные магазинные. Для меня они малость кисловаты, но это лично мой вкус. Привыкла я к мамулиным сладковатым огурчикам. По мне так вкуснее их нет ничего. :)

(Далее…)

Один из моих любимых рецептов приготовления баклажан. Удивительно, что еще не так давно я считала, что не люблю баклажаны :)

(Далее…)

Именно так консервирует огурцы моя мама. Для меня вкуснее их не бывает. Хрустящие, кисло-сладкие они хороши и с жареной картошкой, и с мясом и просто рюмку водки закусить ;) Точно так же мама маринует кабачки (их нужно нарезать кружками толщиной 1,5-2 см). Попробуйте, вам понравится :)

(Далее…)

Очень красивая и вкусная заготовка.
Яркий маринад и кисло-сладкие помидорки.

(Далее…)

По этому рецепту получаются вкуснейшие хрустящие остро-сладкие огурчики. Отличный рецепт.

(Далее…)

Очень вкусная заготовка из молодых кабачков. Кабачки пропитываются соусом и не смотря на варку остаются хрустящими. Очень советую приготовить в сезон.

(Далее…)