Очень сытный салат из грибов, печени и соленых огурцов. Хорош как в день приготовления так и на следующий день.
Сразу предупреждаю, что салата из количества продуктов, приведённых ниже, получается очень приличная порция, поэтому смело можете уменьшать количество вдвое.
Рецепт этого салата я когда-то обнаружила в книжке про корейскую кухню, помнится тогда меня очень удивило его совершенно не корейское название. Но как бы салат не назывался и к какой бы кухне он не относился на вкусе это никак не сказывается. Салат сочный и хрустящий. В меру острый, но те кто любит погорячее могут это исправить увеличив количество перца с чесноком :)
Мне очень нравится этот салат. Его просто делать, для него нужны самые обычные продукты и при этом он очень вкусный.
Хорош и мужчинам под пиво и на обед-ужин к картошечке.
(далее…)
Этот салат можно приготовить как порционно, так и в общем салатнике. Первый вариант, конечно, наряднее. Этот рецепт получил одобрение даже у моей подруги не признающей салаты с рисом, а это дорогого стоит :) Главное не переборщите с майонезом и рыбой, помните — самый толстый слой здесь огурцы.
Конечно, лучшее время для приготовления этого салата — лето, когда овощи в самом соку, но и по осени его очень даже приготовить можно :) В свое время мы с подружкой даже прозвали его «Летний» :) И хоть состав у салата самый обычный, результат, уверена, вас порадует.
Наверняка, прочитав название салата, вы испытали недоумение. Ну какое отношение Косово имеет к Беларуси? Отвечу — самое прямое :) Есть Беларуси местечко Коссово, которое является родиной Тадеуша Костюшки. В 1,5 км от Коссова, в урочище Меречевщина восстановлен дом, где родился и жил Костюшко. А рядом — потрясающий Коссовский замок-дворец в псевдоготическом стиле, построенный в середине 19 века. В первую мировую войну его частично разрушили немцы, во вторую — пытались сжечь партизаны, потом он тихо мирно разрушался в ожидании реставрации и надо сказать дождался ее, но сейчас не о нем а о салате.
Итак, салат «Коссовский» со свеклой да грибами.
(далее…)
Наверняка вы встречали салаты в которых продукты режут соломкой, укладывают разноцветными горками и перед подачей перемешивают. Составляющие в них могут быть самыми разнообразными, самые популярные, пожалуй, свекла, морковь, мясо да жареная картошка. Этот салат родился как раз по мотивам таких вот «горок». Основой его стала маринованная свекла.
(далее…)
Маринованная свекла хороша и сама по себе, как гарнир к мясу (при условии что вы любите свеклу, естественно) и как основа для салатов. В холодильнике неделю стоит без проблем (дольше хранить не пробовала).
Этот салат, как и многие другие появился у меня в меню благодаря Нате-natalinka. Салат легкий и очень вкусный. Делается быстро и также быстро поедается :) Использовать для него можно не только лосось, но и форель, семгу, рыбу в свою очередь можно брать, как копченую так и подкопченую или соленую. Выбирайте что больше по вкусу, с любым из этих вариантов получится отличный салат.
Название этого салата абсолютно не соответствует его сути. Ну нет ничего восточного в салате с майонезом, мясом, маринованым луком да жареной морковкой. Но все ж напишу его с тем названием под которым он прижился у нас в доме. Отварное мясо, кисло-сладкий лук, обжаренная морковь и сладкая кукуруза просто отлично сочетаются вместе. Попробуйте.
Есть в рецепте пара нюансов — о них в комментариях к рецепту :)
(далее…)