Салат с морепродуктами

Рецепт этого салата в черновиках на сайте висел не меньше двух лет хотя вполне может стать украшением любого стола. Просто мои дети не едят морепродукты, а себе или лень делать было или съедала позабыв про фото. Но этим утром пазл сложился и я не только приготовила его, но и сфотографировала. Прекрасный салат. Делается быстро, выглядит красиво, а уж вкусно как. Рекомендую!)

САЛАТ С МОРЕПРОДУКТАМИ.

Нам потребуется.

• Смесь салатных листьев (руккола + любой листовой салат, в идеале айсберг)
• 1 болгарский перец
• 1-2 свежих огурца
• небольшая луковица
• упаковка морепродуктов в рассоле ¹

Для заправки

• французская горчица с зернышками ~ 3 ч. л.
• мед ~ 1-2 ч. л.
• бальзамический уксус ~ 1 ст. л.
• соль, растительное масло

Приготовление.
Начинаем с салатных листьев. Если это готовая смесь то просто высыпаем в миску, а если нет то моем, обсушиваем. Рукколу отправляем в миску целиком, а листовой салат крупно режем или рвем руками. Лук режем тонкими четверть кольцами. Огурцы ломтиками, перец нарезаем соломкой. Соединяем овощи и салат, перемешиваем.
Для заправки соединяем горчицу с медом, растираем, добавляем бальзамический уксус, соль, растительное масло и взбиваем вилочкой. Соус должен быть равномерный кисло-сладкий.
У морепродуктов сливаем рассол и отправляем их в салат.
Поливаем заправкой, перемешиваем и подаем.

______________________
¹ Если морепродукты в рассоле вдруг не нашлись, то возьмите в масле. В этом случае растительное масло для заправки салата не потребуется. В отдельной мисочке соедините ингредиенты для заправки (без масла) и добавьте к ним морепродукты прямо в масле. Перемешайте и отправляйте в салат морепродукты вместе с заправкой.
Кстати, этот же салат можно сделать с любым сыром вместо морепродуктов. Сыр в этом случае нарезаем кубиками и добавляем в салат до заправки.