капуста
Кислые щи. (Капуста кіслая)
Бабушка и мама всегда называла эти щи кислым борщом, я в свою очередь тоже чаще называю их именно так, но раз уж борща без свеклы по технологии не бывает — назову их щами :) Бабушка готовила такие щи в печи с фасолью или без, но обязательно с парочкой сушеных грибочков. Готовые щи томились несколько часов в печи, что придавало им невероятный аромат. Иногда она варила их без картошки, но в этом случае к щам вместо хлеба подавался холодный отварной картофель. Холодная картошка и наваристые ароматные щи не смотря на всю свою простоту — это очень вкусно. Несомненно кислые щи — зимнее блюдо. Вот насколько холодники и щи из свежей капусты хороши летом, когда овощи в самом соку, настолько эти щи хороши зимой, когда заквашена капустка этого сезона да грибочки не так давно собраны и аромат не растеряли за время долгого хранения. А как хороши они зимой с мороза.. а утром с похмелья (всяко бывает в жизни ;)) Попробуйте и убедитесь сами :)
(далее…)
Салат «Гомельчанка» (Салата «Гамяльчанка»)
Салат простой и незатейливый, как советское детство с салатом «Оливье» под Новый год :) Приготовила его и сфотографировала Светка-Муравейка, а уничтожали мы его нашим дружным коллективом под пиво.
Просто делать — вкусно есть :) Главное, что б капустка сочная была да колбаса вкусная и успех обеспечен :)