суп

Очень вкусный, сытный, согревающий супчик. Сырой осенью да холодной зимой то что надо :)
(далее…)

Еще одна кара моего детства. Полюбила я этот суп всего-то года полтора назад. Этим рецептом в свое время со мной поделилась Светка. Как часто бывает, кое что в процессе приготовления я изменила и сразу пишу как делаю я. Рассольник по этому рецепту получается очень вкусный, бархатистый. Очень рекомендую попробовать.
(далее…)

Очень люблю фасолевый суп. Просто потрясающе его варила бабушка. В большом чугуне в печи суп долго томился в остывающей печи и фасоль с картофелем частично разваривались в пюре. Ели мы его вприкуску с сырым луком и черным хлебом. Но бабулин суп остался в детстве, теперь приходится варить самой и без печи.
Варю я его всегда с копчёностями, по-моему ничто так не украшает фасолевый или гороховый суп как присутствие в нем копчёного рёбрышка.
Наверное и без меня все знают как его варить, но я таки напишу и свой вариант.
(далее…)

Еще один рецепт с куриными желудками.
В этот раз это уютный, домашний, «бабушкин» супчик.
Попробуйте ;)
(далее…)

Сварить эту похлебку я собиралась давно, но решиться никак не могла. Смущало отсутствие мяса и перловки, а так же наличие картошки только в виде лапши. Мне все казалось, что суп будет пустой и недостаточно наваристый. Но мои волнения оказались напрасными, картофельной лапши в похлебке много, что делает ее сытной, а благодаря грибному навару она получается очень душистая. Но можно сварить эту похлебку и на мясном бульоне с грибами (особеннно если у вас грибы не слишком ароматные). Кусочки мяса сюда впишуться хорошо, а вот картошку я бы добавлять не стала, многовато будет :)

(далее…)

Думаю, что многие у нас как и я в свое время, уверены, что гуляш — это такая подлива к картошке да макаронам. О том что существует такой суп я узнала буквально 2-3 года назад, а сварить его решилась только в этом году. А суп меж тем просто замечательный: остренький, ароматный, согревающий, сытный, отличный «осенне-зимний» супчик.
(далее…)

Очень вкусная, сытная и ароматная похлебка. Картошка и грибы в ней измельчаются, а потому у нее очень интересная структура что-то среднее между обычным супом и супом-пюре.
Однозначно стоит попробовать.

(далее…)

Приготовить солянку я не решалась очень долго. Сначала я и не подозревала о существовании такого супа, так как у нас солянкой называлась вкуснейшая капуста тушенная с грибами. А потом я просто не могла поверить, что суп с огурцами, колбасой, маслинами и лимоном может быть вкусным. Но однажды в гостях мне посчастливилось отведать вкуснейшую солянку и с тех пор этот суп прочно поселился у нас в доме. И ни за что не поверю, что солянка в кафе-ресторанах может быть вкуснее домашней.
(далее…)

В отличие от щавелевого холодника о котором я писала ранее в холодник «Припятский» не добавляют картофель, зато добавляют свежие огурцы. :) Фотографией к рецепту со мной поделилась Ирина-Vladushka с кукинга. Если бы не она, то я бы еще долго этот рецепт написать собиралась :)
Как и любой холодный суп, холодник «Припятский» хорош в жару.
Попробуйте ;)
(далее…)

Очень ароматный и сытный суп. Варится он на грибном бульоне без мяса. Это традиционный белорусский суп. Его можно попробовать как в ресторане так и в самой захудалой столовке. Не советую заменять сушеные грибы шампиньонами. Не будет того аромата, цвета и вкуса. Возможно он будет совсем не плох, но это будет совсем другой суп.

(далее…)