суп

Кто-то в детстве не любил манную кашу, кто-то пенку на молоке и жареный лук, кто-то гречку, а я ненавидела всеми фибрами души щавелевый суп или борщ, как у нас его величали. Мне не нравился его запах, вкус, внешний вид… ни-че-го!! Иногда положение спасали плавающие в нем и горячо любимые фрикадельки, но было это не часто, а потому любовь не приходила. Но время шло, я подросла и открыла этот суп себе по новому. Правда, он так и не стал моим любимым, но теперь я его готовлю и ем с удовольствием.
Несомненный его плюс — простота приготовления.
(далее…)

Свекольный холодник с детства остается моим самым любимым супом. Его не смогли вытеснить с первого места ни борщ, ни солянка, ни суп-гуляш. Холодник все ж вне конкуренции.
Вариантов у него тьма: и со щавлем, и со свеклой, и без картофеля, и на кефире, и с квасом, и даже слыхала про вариант на березовом соке, но все ж самый любимый именно этот — на свекольном отваре, кисло-сладкий, пахнущий огурцами, укропом и зеленым луком. Лето в тарелке :)
Попробуйте ;)

(далее…)

У нас в семье со щавля варили только суп со щавля, который почему-то всегда называли борщом, а холодник был только свекольный. О существовании холодника из щавля я узнала позже, во времена студенчества. Забрела в гости к двоюродной сестре и она меня им угостила. С тех пор я его и готовлю. Итак…
(далее…)