Современная белорусская кухня и другие…

веганство

Жареные чесночные стрелки

Июнь 30, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Овощи Комментарии (8) →

жареные чесночные стрелки
Луковые стрелки дедушка аккуратно чистил ножом, а затем макал в соль и ел с салом и супом. Мне просто нравилось их грызть с хлебом. Мне они казались в сотни раз вкуснее зеленого лука. Что касается чесночных стрелок, то с ними поступали иначе. Их жарили, так как в отличии от луковых они в сыром виде довольно жесткие. Жареные чесночные стрелки хороши как просто с черным хлебушком так и с горячей картошечкой, и к мясу прекрасно подойдут. Блюдо настолько простое что и рецептом назвать трудно.

Рецепт подходит для Поста,
вегетарианцев и веганов

(далее…)

Хлеб на трех заквасках

Июнь 05, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Хлеб Комментарии (17) →

хлеб на трех заквасках Как пишет источник «Рецепт этого хлеба на трех опарах был приведен Хатсуо Такеучи в его докладе на «Семинаре по применению кисломолочных заквасoк в хлебопечении » в Лас Вегасе в 1993г. Прелесть этого рецепта в том, что он гарантирует «правильный» кислый хлеб с рН 4.25-4.5 у каждой из промежуточных заквасок». Процесс приготовления этого хлеба довольно трудоемкий, но полученный результат оправдывает все затраченные усилия. Получается настоящий хлебушек с упругим, дырчатым, слегка кисловатым мякишем.

Рецепт подходит для Поста,
вегетарианцев и веганов

(далее…)

Чесночный хлеб

Май 27, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Хлеб Комментарии (4) →

чесночный хлеб Очень вкусный хлеб с чесночным ароматом. В намазку можно кроме чеснока добавить свежий мелко рубленный укроп или сухие травы по вкусу.

 

Рецепт подходит для Поста,
вегетарианцев и веганов

 

(далее…)

Салат из брокколи с болгарским перцем

Май 21, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Овощные и фруктово-овощные салаты Без комментариев →

салат из брокколиЕще один приятный и легкий овощной салат из брокколи.

 

Рецепт подходит для Поста,
вегетарианцев и веганов

 
(далее…)

Огурцы маринованные из Чехии

Май 16, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Соленья и маринады Без комментариев →

огурцы маринованные из чехии По этому рецепту получаются вкуснейшие хрустящие остро-сладкие огурчики. Отличный рецепт.
 

Рецепт подходит для Поста,
вегетарианцев и веганов

 
 

 
(далее…)

Кабачки в томатной заливке

Май 08, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Соленья и маринады Комментарии (7) →

Кабачки в томатной заливке Очень вкусная заготовка из молодых кабачков. Кабачки пропитываются соусом и не смотря на варку остаются хрустящими. Очень советую приготовить в сезон.

 

Рецепт подходит для Поста,
вегетарианцев и веганов

 

(далее…)

Маринованные «болгарские» огурчики

Апрель 24, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Соленья и маринады Комментарии (9) →

маринованные болгарские огурчики Один из самых удачных вариантов маринования огурцов. Получаются хрустящие остро-сладкие огурчики.

 

  • Рецепт подходит для Поста,
    вегетарианцев и веганов

 

 

(далее…)

Клюквенный кисель (Кiсель з журавiн)

Март 23, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Напитки Без комментариев →

клюквенный кисель

 

В детстве в моем понимании кисель, как напиток отсутствовал. Бабулин кисель напоминал желе — густой, кисло-сладкий, непременно из клюквы. Ели его ложками с булкой. Ох и вкусно было :)
Варьируя в рецепте количество крахмала можно приготовить как густой бабушкин кисель, так и жидкий, который для меня ассоциируется с детским садом и школой.

Рецепт подходит для Поста,
вегетарианцев и веганов

(далее…)

Салат «Мексиканский»

Март 15, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Овощные и фруктово-овощные салаты Без комментариев →

салат мексиканский Если вы спросите меня почему этот салат так называется, то я только пожму плечами. Кто ж знает? Могу сказать одно — это вкусный, легкий, хрустящий салат и совсем не важно как он называется ;) Нам он очень понравился.

Рецепт подходит для Поста,
вегетарианцев и веганов

 

(далее…)

Овсяный хлеб с медом.

Март 09, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Хлеб Комментарии (3) →

овсяный хлеб с медом Просто отличный хлеб. Мягкий, пышный, слегка сладкий с легким медовым ароматом. При нарезании совершенно не крошится, долго не черствеет. Хорош сам по себе и как основа для бутербродов.

Рецепт подходит для Поста,
вегетарианцев и веганов

(далее…)