Я очень настороженно отношусь к мясу с фруктами, но этот рецепт мне очень понравился. Мягкое мясо, вкусный соус и минимум усилий — то что нужно :)
По рецепту используется говядина, но можно готовить таким образом и свинину.
(далее…)
Еще один вариант фаршировки куриных ножек. К куриному фаршу здесь добавляются грибы и кусочки печени. Можно ограничится только печенью или только грибами.
Очень вкусные окорочка. Хороши как горячими так и холодными.
(далее…)
Этот рецепт, как мне кажется, появился в белорусской кухне благодаря проживающим на территории Беларуси евреям. Жили вместе и кухни обогащали одна другую. Вот и рыба фаршированая была у нас в деревне обязательным атрибутом праздничного стола, и латкес с драниками в близкой родне, и для мяса в кисло-сладком соусе место нашлось. Вкусное пряное мясо. У нас дома его не готовили, а вот в гостах белорусских блюд я его обнаружила. Попробовали — нам понравилось :)
(далее…)
Это тесто у меня уже довольно давно в обиходе (лет восемь). И хотя я пробовала уже и разные другие рецепты, но к этому все ж возвращаюсь. Тесто плотное, эластичное, хорошо держит начинку, не разваливается при варке. Хорошо как для пельменей, так и для вареников.
(далее…)
Еще один рецепт современной белорусской кухни. Котлетка с начинкой из огурцов с чесноком и горчицы в хрустяшей панировке особенно хороша в компании с картошкой и хреном. Нам понравилась — попробуйте и вы.
(далее…)
Вкусные, простые и очень домашние тефтели. Гарнир к ним можно подать любой — хороши будут и с рисом, и картошкой, и макаронами.
(далее…)
Еще один вариант запеченной свинины-буженины. Готовили на Новый год. С хреном и домашним хлебом было очень вкусно.
(далее…)
В кафе куда мы ходим с работы обедать этот бифштекс постоянный пункт в обеденного меню. Куриный фарш и обжаренные грибы по-моему абсолютно беспроигрышное сочетание. В кафе эти бифштексы делают с шампиньонами, я делала с замороженными белыми грибами, а гост допускает еще и использование сухих грибов, так что выбирайте что вам по вкусу :)
Конечно, можно поспорить насколько правильно называть его бифштексом, но так уж случилось, что бифштексом сейчас называют не только куски обжаренного говяжьего мяса, но и рубленные плоские круглые котлеты и раз гост за ними такое название закрепил, то так тому и быть :) От себя добавлю лишь, что как их не назови: биточки, бифштекс, котлеты, неизменно одно — это вкусно :)
(далее…)
Я уже писала про руляду из курицы, а то еще один вариант такого рулета-закуски. В этом рулете отлично сочетается утиное мясо и фарш из свинины. Очень вкусное и нарядное блюдо.
(далее…)
Изумительный соус. Очень гармоничное сочетание сливочно-сырного соуса, кедровых орехов и свинины.
Очень советую попробовать.
(далее…)