Ананасовый торт.
Очень вкусный и довольно простой торт. Этот торт уже прочно прописался у моих подруг, думаю и вам он по вкусу придется.
АНАНАСОВЫЙ ТОРТ.
Нам потребуется.
Для теста.
- 3 яйца
- 125 гр. маргарина или сливочного масла
- 1 ст. сахара
- 1,5 ст. муки
- 2 ч. л. разрыхлителя
Для крема.
- 750 г. сметаны 25 % жирности
- 1 ст. сахара
- 1 ст.л. желатина
- 1-2 ст.л лимонного сока
- Консервированные ананасы — 1 банка
Также потребуется разъемная форма диаметром 24-26 см.
Приготовление.
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем растопленный маргарин. Перемешиваем. Муку соединяем с разрыхлителем. В маслянно-яичную смесь высыпаем муку и хорошенько перемешиваем.
Форму выстилаем бумагой для выпечки. Выливаем тесто в форму и выпекаем в разогретой до 180 градусах духовке примерно 40-45 минут (до готовности теста). Бисквит лучше испечь заранее (можно даже накануне).
Аккуратно вынимаем серединку у нашего бисквита. Должна получиться корзиночка из теста. Ставим ее на блюдо, одеваем вокруг кольцо от разъемной формы.
Готовим крем.
Растворяем желатин в 4-5 ст. л. ананасового сока из банки. 30 минут спустя нагреваем разбухший желатин на плите (не кипятим! он должен только раствориться). Сметану взбиваем с сахаром (хотя правильнее сказать перемешиваем :)), добавляем лимонный сок и через ситечко вливаем в нее подготовленный желатин. 
Собираем торт.
Заполняем нашу коробочку из бисквита следующим образом: кусочки порезанных ананасов, кусочки бисквита (та самая поломанная середка нашего коржа), сметанный крем. Потом снова ананасы, бисквит и крем. Последним слоем должен быть крем.
Отправляем в холодильник на несколько часов.
По желанию можно украсить торт готовым желе и покрыть бока шоколадом.
Ноябрь 19th, 2009 в 7:10
Вот такой у меня получился АНАНАСОВЫЙ. очень вкусный!
Январь 6th, 2010 в 11:25
Большое спасибо за рецепт вкусного и довольно простого тортика! Пекла на день рождения дочери, приготовление растянула на 2 дня — в первый день испекла бисквит, на второй день заполняла коробочку начинкой и украшала (желе и взбитыми сливками). Всем очень понравился! Нежный и нежирный!
Январь 23rd, 2010 в 12:34
Торт просто супер, только как залить его желе?
Январь 23rd, 2010 в 13:06
Таня, собирайте торт в кольце от разъемной формы. Сначала бисквит, крем, бисквит, крем. Когда выльете остатки крема — отправляйте торт (не снимая кольца в холодильник). Как только крем затынет — вынимайте из холодильника и заливайте желе. Снова в холодильник пока не застынет. С окончательно застывшего торта снимаем кольцо и по желанию покрываем бока кремом :)
Август 10th, 2010 в 7:02
Umnica, ia toje delaiu takie torti, liubliu jelatinovie torti
Ноябрь 8th, 2010 в 0:34
У меня вопрос по поводу заполнения бисквитной корзинки. Ананасы, кусочки бисквита и крем идут отдельными слоями или ананасы с бисквитом вперемешку составляют один слой, который после покрывается кремом и так далее?
Ноябрь 8th, 2010 в 1:27
Полина, ананасы вперемешку с бисквитом, потом крем и снова ананасы с бисквитом :)
Ноябрь 8th, 2010 в 9:39
Моим всем торт очень понравился!!! Спасибо за рецептик))
Ноябрь 8th, 2010 в 10:30
Елена, торт просто красавец получился :) Рада, что понравился рецепт :)
Ноябрь 8th, 2010 в 21:15
У меня еще вопрос). Как ровно обмазать бока круглого торта (как на фотографии — просто идеально)? И рецепт крема тоже, если можно, напишите, пожалуйста.
Ноябрь 10th, 2010 в 15:49
Трам-пам-пам! Я тоже сделала этот торт. Сегодня. Только еще не ела). Сегодня день рождения свекрови, и она волей судьбы будет отмечать его у нас).
Но я уже сфотографировала тортик (как известно, блюда по возможности лучше фотографировать при дневном свете). Так что я даже кусочек вырезала и поставила на место))). Уверена, что будет вкусно, так как, в принципе, понимаю, какой вкус будет). СПАСИБО!
Ноябрь 10th, 2010 в 15:54
Полина, какая красота!!! Солнце на тарелке!
Про бока торта.. Я просто покрываю довольно толстым слоем, а потом равняю широким ножом.. время от времени обмакивая его в воду..
Крем здесь ганаш из белого шоколада (растапливала шоколад со сливками, остужала и взбивала). Иногда масляный делаю.
Ноябрь 10th, 2010 в 16:43
Спасибо).
Сегодня обошлась обычным белковым кремом).
Вообще, я в кулинарных тонкостях слаба, потому использую самые простые решения. Но тут поднаберусь опыта ;)
Ноябрь 28th, 2010 в 14:51
Пришла поделиться впечатлениями о вкусе). Как я писала выше, торт получился вкусным: не приторно сладкий, питательный. И по моему мнению, очень хорош в летнюю пору, когда хочется чего-то прохладного)
Декабрь 13th, 2010 в 20:47
Полина, Jelena, я очень рада, что торт вам понравился :)
Декабрь 7th, 2020 в 18:26
Уж в который раз возвращаюсь на эту страницу)). Вот и сегодня вернулась — младшая дочка на День рождения просит именно этот торт. Первое мое сообщение тут было 10 лет назад. Обалдеть, если честно).
Январь 8th, 2021 в 9:44
Время летит ))) Здорово, что торт так прочно обосновался у вас )