Маринованные кабачки
Этот рецепт из тех которые у нас дома готовятся постоянно. Особенно хороши такие кабачки для вылазок на природу под шашлык да печеную картошку. Прелесть этого рецепта в том, что такие кабачки можно приготовить заранее. Приготовил в свободную минуту, убрал в холодильник и отличная закуска к мясу всегда под рукой. Четыре дня они спокойно могут храниться в холодильнике (только ароматнее станут), возможно и дольше простоят, но я не пробовала их хранить более четырех дней.
МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ
Нам понадобится.
- 1 кг. кабачков (молодых без семян)
- 1 головка чеснока
- Небольшой пучок укропа
- Сушеные базилик и орегано по 1 ст. ложке
Для заправки.
- Сок одного лимона
- 1,5-2 ст. ложки сахара
- Соль по вкусу
Приготовление.
Кабачки режем кружочками толщиной 7-8 мм. слегка смазываем растительным маслом и выкладываем в один слой на противень застланный бумагой для выпечки. Слегка посолите. Запекаем в духовке минут 15-20 (можно один раз перевернуть).
Чеснок чистим, мелко режем. Укроп мелко режем.
Соединяем все компоненты для заправки. Перемешиваем.
Кабачки соединяем с чесноком и укропом, посыпаем базиликом и орегано, поливаем заправкой, перемешиваем и отправляем в холодильник. Поскольку маринад полностью кабачки не покрывает, необходимо несколько раз в процессе маринования перемешать их.
В холодильнике кабачки должны постоять минимум 4 часа.
Попробуйте :)
Июль 12th, 2012 в 16:54
Ела как-то очень вкусный салат из кабачков, но рецепт не помню, вроде как кабачки в собственном соку, они были порезаны тонкими ломтиками)))))))))))))))) очень вкусно, у вас ничего похожего нет?)))))
Июль 12th, 2012 в 17:32
Есть салат из маринованных сырых кабачков… Фотография только старая совсем.. не похоже на то что ищите?
Июль 12th, 2012 в 20:21
именно эти, можно рецепт?
Июль 12th, 2012 в 20:47
спасибо, я этот рецепт уже месяц найти не могла, как кабачки появились, весь интернет перерыла, но ничего не нашла. Ела их как-то у знакомой из Минска, в гостях, рецепт вспомнить не смогла… но благо вспомнила этот сайт, она мне его и называла, я и записала… сегодня вспомнила о нем, при очередном поиске рецепта…очень много интересных рецептов, спасибо огромное, побегу готовить салатик))))
Июль 12th, 2012 в 20:59
Я этот салат обожаю, но никак для сайта не сфотографирую.. Муж как раз сегодня кабачки купил — надо и мне сделать :)
Июль 12th, 2012 в 21:03
Вы, случайно, не Наташа)))) а то она всегда так говорила, что сфотографировать их не может) для сайта)))))
Июль 12th, 2012 в 21:17
Случайно, Наташа :))))
Июль 12th, 2012 в 21:20
Тань, ты б мне позвонила и я тебе бы все-все рассказала ))))
Июль 12th, 2012 в 21:28
я как-то постеснялась звонить), давно не общались))) подумала что может тут найду, и вышла на тебя с рецептом)))))
Июль 12th, 2012 в 21:29
Не стесняйся ;) Всегда рада :)
Июль 12th, 2012 в 21:32
спасибо :)