Современная белорусская кухня и другие…

Свинина

Котлета крестьянская с грибами

Апрель 10, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Свинина Без комментариев →

котлета крестьянская с грибами
Сочная ароматная начинка из жареных с луком грибов в свинине под хрустящей панировкой — это просто не может быть невкусно. Такая котлета украсит как праздничный стол, так и обычный ужин.
(далее…)

Котлета «Ароматная» (Катлета «Духмяная»)

Март 20, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Свинина Без комментариев →

Котлета Ароматная
Вкусные котлеты с ароматной начинкой в хрустящей панировке. Хороши как для будней так и для праздников.
(далее…)

Котлета «Праздничная» (Катлета «Святочная»)

Февраль 19, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Птица, Свинина Комментарии (7) →

котлета Праздничная
Конечно, с этой котлетой придется повозится, но она стоит потраченных на нее усилий. Ее можно готовить как порционно для каждого гостя, как основное блюдо, так и как закуску. Во втором случае холодная котлета режется ломтиками и подается на общем блюде. Оба варианта нам очень понравились.
(далее…)

Котлета «Вечерняя» (Катлета «Вечаровая»)

Февраль 16, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Свинина Комментарии (1) →

Котлета Вечерняя
Каждый раз, когда готовлю мясо с черносливом побаиваюсь, что не угадаю с колличеством и мясо выйдет сладким и несъедобным. Так было и в этот раз, но страхи оказались напрасными и котлеты нам очень по душе пришлись. Чернослив для этого рецепта нужно брать кисло сладкий, если чернослив очень сладкий, то уменьшайте его количество, увеличив взамен количество орехов (ими точно не испортите).
(далее…)

Мясо по-осеннему (Мяса па-восеньску)

Февраль 10, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Говядина, Свинина Комментарии (4) →

Мясо по-осеннему
Я очень настороженно отношусь к мясу с фруктами, но этот рецепт мне очень понравился. Мягкое мясо, вкусный соус и минимум усилий — то что нужно :)
По рецепту используется говядина, но можно готовить таким образом и свинину.
(далее…)

Котлета «Весна» (Катлета «Вясна»)

Январь 19, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Свинина Комментарии (1) →

котлета весна

Еще один рецепт современной белорусской кухни. Котлетка с начинкой из огурцов с чесноком и горчицы в хрустяшей панировке особенно хороша в компании с картошкой и хреном. Нам понравилась — попробуйте и вы.
(далее…)

Буженина

Январь 15, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Свинина Без комментариев →

Еще один вариант запеченной свинины-буженины. Готовили на Новый год. С хреном и домашним хлебом было очень вкусно.
(далее…)

Свинина с сырным соусом и кедровыми орехами

Декабрь 16, 2008 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Свинина Без комментариев →

мясо в сливочном соусеИзумительный соус. Очень гармоничное сочетание сливочно-сырного соуса, кедровых орехов и свинины.
Очень советую попробовать.
(далее…)

Запеченная свиная лопатка

Декабрь 09, 2008 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Свинина Комментарии (11) →

запеченная лопаткаПростой и очень удачный рецепт для запекания свинины. Мясо получается сочным, мягким и очень вкусным. Одинаково хорошо как горячим так и холодным.
(далее…)

Гуляш в пиве

Ноябрь 19, 2008 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Говядина, Свинина Комментарии (4) →

гуляш в пиве Про мясо в пивном соусе я уже писала, напишу еще один пивной рецепт — гуляш. Хорош такой гуляш как из говядины, так и из свинины. В любом случае получаем ароматное и мягкое мясо. Готовиться просто, поедается с огромным удовольствием.
(далее…)