Маринованный сыр.
Такой сыр хорош и как составляющая салата, и как самостоятельная закуска.
МАРИНОВАННЫЙ СЫР.
Нам потребуется.
- 150-300 г сыра “Моцарелла”, “Пошехонский”, “Российский”, можно добавить кусочки копченого сыра
- 3 ч. л. бальзамического уксуса
- 4 ст. л. растительного масла
- 2 ч. л. сахара
- 1 средняя салатная луковица
- Сушеный перец чили (хлопья), сушеный базилик, смесь перцев – по вкусу
- Мелко рубленная зелень укропа, базилика, свежий перчик чили – по желанию
Приготовление.
Лук чистим, моем и режем тонкими полукольцами. Сыр режем небольшими кубиками, перемешиваем с луком и пряностями, добавляем зелень (если решили использовать).
Из бальзамика, растительного масла и сахара готовим заправку и поливаем ей кубики сыра. Хорошо перемешиваем. Складываем сыр в банку, накрываем крышкой и даем постоять сутки или более в холодильнике.