Клюквенный квас (Квас з журавiнамi)
|  Предлагаю попробовать вкусный, освежающий, богатый витаминами клюквенный квас. Конечно, особенно хорош он в жару, но и сейчас лишним не будет.
|
КЛЮКВЕННЫЙ КВАС. (КВАС З ЖУРАВIНАМI)
Нам потребуется.
- 1 кг клюквы
- 2 стакана сахара
- 4 литра воды
- 50 г дрожжей
Приготовление.
Клюкву промываем, разминаем и отжимаем сок. Оставшуюся мезгу заливаем водой, кипятим минут 15-20, а затем охлаждаем до температуры 25-30 градусов. Процеживаем клюквенный отвар и соединяем с отжатым соком. Теперь добавляем к соку сахар и дрожжи. Хорошенько размешиваем и оставляем бродить на сутки при комнатной температуре. Готовый квас разливаем по бутылкам и отправляем в холодильник. Пьем охлажденным.
Источник рецепта и фото: Светка-Муравейка