Рулет с куриным фаршем
![]() |
Отличный вариант закусочного рулета к праздникам. Делается просто, а выглядит эффектно. Изначально рулет предполагалось делать без фисташек, но с посовещавшись со Светкой-Муравейкой решено было их добавить. Рассказываю, что в итоге у нас получилось :) |
РУЛЕТ С КУРИНЫМ ФАРШЕМ
Для основы рулета.
- 200 г майонеза
- 5 яиц
- 2 ст. л. манки
- 200 г. твердого сыра
Для мясной начинки.
- 400 г куриного фарша
- 3-4 средние луковицы
- 100 г фисташек
- 1-2 зубчика чеснока
- соль, молотый черный перец по вкусу
Приготовление.
Лук чистим, мелко режем и обжариваем на растительном масле. Лука должно быть много (объем жареного лука чуть меньше объема фарша). Чеснок чистим и пропускаем через пресс. Соединяем фарш, жареный лук, чеснок, солим, перчим по вкусу и тщательно вымешиваем. Отставляем в сторону.
Готовим основу нашего рулета.
Сыр трем на крупной терке. Добавляем яйца, майонез, манку и хорошенько перемешиваем. Даем получившемуся тесту 5-10 минут постоять. Противень застилаем бумагой для выпечки и смазываем растительным маслом (можно использовать силиконовый коврик). Выливаем тесто на противень тонким слоем. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут. Снимаем бумагу для выпечки и смазываем нашу основу заправленным фаршем. Сворачиваем рулет. Подготовленный рулет плотно заворачиваем в фольгу и выпекаем еще минут 40 при температуре 180 градусов. Готовый рулет оставляем в фольге до полного охлаждения. Затем снимаем фольгу, нарезаем рулет и подаем.
Декабрь 9th, 2011 в 15:18
Да-да!Подтверждаю,вкусно и быстро!

Декабрь 9th, 2011 в 20:18
Светка, без тебя я б его делать еще долго собиралась ) Красавец ) А второй из лаваша с крабовыми палками?
Декабрь 9th, 2011 в 20:24
Да,он самый!
Январь 28th, 2012 в 16:16
Сделала все по рецепту. Легко и просто. не всегда с первого раза получается, а тут все удачно. А как вкусно! и красиво! только без фисташек (их дома не оказалось). спасибо большое за рецепт! ))) разнообразила домашнее меню.
Январь 28th, 2012 в 18:49
Наталья, рада, что понравился рулет. Кстати, я делала у мамы как-то и добавляла в фарш еще обжаренную морковку. Отлично получилось.
Февраль 17th, 2012 в 10:13
Ах, какой замечательный рулет!
Спасибо большое!
Взяла на вооружение.
Февраль 18th, 2012 в 18:36
Уже остывает мой рулет:)). Завтра обязательно отпишусь.
Февраль 18th, 2012 в 18:42
Надеюсь, вам он понравится так же как и нам ))) я на день рождения дочки снова сделаю )
Февраль 19th, 2012 в 16:31
Наташа, как обещала. Очень вкусно, очень просто, очень быстро. Понравилась оболочка рулета. Работать с ней просто одно удовольствие. Спасибо за рецепт!

Делала с фаршем идейки, но, думаю, в такой оболочке можно и не только мясные рулеты делать, но и с субпродуктами, картофельные (толченный картофель с луком и грибами), рыбные. Это так, навскидку, а если иметь более богатую фантазию, то ассортимент значительно расширится. ))
Февраль 19th, 2012 в 19:40
Татьяна, роскошный рулет! Мне что-то и в голову не пришла такая простая мысль, как попробовать другие начинки. Может быть с печеночным паштетом попробую в ближайшее время сообразить :) Спасибо за идею :)
Февраль 20th, 2012 в 18:17
Наташа, это вам со Светкой спасибо! :))