Комы по-могилевски (Камы па-магiлёўску)

Не особо фотогеничный рецепт, но мне хочется что бы он был здесь так как для меня это очередной привет из детства. Правда тогда я и понятия не имела что это называется комы. Просто когда оставалось картофельное пюре после еды бабушка смешивала его с жареным салом-луком (если, конечно, не сделала этого раньше)) Потом выкладывала ее на огромную по моим детским меркам чугунную сковороду и отправляла в еще горячую печь. И вот там пюре запекалось и появлялась такая нереально вкусная пленочка-корочка… Я периодически совала в печь нос и сковыривала эту самую корочку )) Как же это было вкусно. Никакими словами не передать ) Ну а рецепт я пишу для приготовления в духовке так что ничто не мешает и вам попробовать это простое белорусское блюдо )

КОМЫ ПО-МОГИЛЕВСКИ(КАМЫ ПА-МАГIЛЕЎСКУ)

Автор фото Света-Муравейка
Нам потребуется

• 1кг картофеля
• 200г свинины
• 100г свежего сала
• 2 репчатых луковицы
• 0,5 стакана молока
• 1 яйцо
• соль по вкусу

Приготовление. 
Картофель моем, варим в мундире. Горячим очищаем от кожуры и толчем. Сало режем мелкими кубиками. Слегка обжариваем (что бы вытопился жир), добавляем порезанное маленькими кубиками мясо и мелко порезанный лук. Обжариваем все вместе пока лук не зарумянится. Добавляем в картошку горячее молоко и обжаренное мясо. Перемешиваем. Выкладываем картофель в форму, смазываем слегка взбитым яйцом и запекаем в духовке до румяного цвета.
Подаем с молоком, кислой капустой, малосольными огурцами.
Приятного аппетита :)