Картофель, запеченный с грибами (Бульба, запечаная з грыбамі)
Жареные с луком лисички в компании с румяной картошечкой, что может быть вкуснее :) Сытное, ароматное и очень домашнее блюдо.
КАРТОШКА, ТУШЕННАЯ С ГРИБАМИ (БУЛЬБА, ТУШАНАЯ З ГРЫБАМI)
Нам потребуется.
- 1,2 кг. картофеля
- 500 гр. свежих 1 грибов (лучше лесных)
- 3 крупные луковицы
- растительное масло для жарки
- соль, черный молотый перец по вкусу
- 2 лавровых листа
Приготовление.
Грибы чистим, тщательно моем. Если грибы крупные — режем, мелкие так и оставляем, ошпариваем их кипятком. Лук чистим, моем и режем кубиками. Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем на ней грибы. Минут через пять жарки засыпаем лук. Солим. Как только лук зарумянится снимаем сковороду с огня.
Картофель чистим, моем, режем дольками и высыпаем в подходящую по размеру форму или керамический горшок. Солим, перчим, добавляем лавровый лист и хорошенько перемешиваем. 
Добавляем к картофелю грибы, перемешиваем. На дно формы или горшка наливаем немного воды и отправляем картофель в разогретую до 200 гр. духовку. Тушим до мягкости картофеля (от 40 мин. до полутора часов).
______________
1 Можно использовать сушенные грибы ~ 50 гр.
В этом случае предварительно их замачиваем и отвариваем, а затем жарим с луком.