Пячисто
Очень простой рецепт. Натер мясо специями, в духовку отправил и вся работа :) Просто и вкусно.
ПЯЧИСТО
Нам потребуется.
- 1,2-1,5 кг окорока (свиного или говяжьего)1
- 2-4 зубчика чеснока
- 5-6 средних картофелин
- соль, черный молотый перец по вкусу
- растительное масло для смазывания формы
Приготовление.
Чеснок чистим и мелко рубим или пропускаем через чесночный пресс. Натираем окорок чесноком, солью и черным перцем.
Картофель чистим и режем кружками. Утятницу смазываем растительным маслом и выкладываем ее стенки слоем картофеля. На картофель выкладываем мясо, закрываем крышкой.
Запекаем в разогретой до 180 градусов С духовке в течение 2,5-3 часов.
Готовый окорок режем на порционные куски и подаем горячим с картофелем.
Ну а то, что не съели горячим, уверена, вы с удовольствием съедите холодным с хреном да кусочком хлебушка :)
____________
1 Старайтесь выбрать кусок небольшим количеством жира. У меня был очень жирный окорок, как видно на фото, а потому картошка получилась слишком жирной. Я дополнительно потом кинула несколько картофелин резаных половинками и вот они вышли более удачными. В моем случае нужно было обрезать лишний жир. Блюду это бы пошло на пользу.
Август 12th, 2011 в 15:55
Наташа, так вот оказывается что я вчера приготовила!!!! Белорусское «Пячисто» ! А я и не знала… Запекла в духовочке окорочок с картошкой, уже второй день тягаем его из холодильника. Вкусноооо…. Чесночком пахнет… А сегодня забрела к тебе в гости и хочу сказать » Спасибо» за название, а то у меня это просто мяско с карошкой :-)
Апрель 14th, 2014 в 20:29
Подскажите, на какую букву ставить ударение в названии этого блюда???