Салат «Дубки»

Вкусный, сытный и добротный салат из самых простых продуктов.

САЛАТ «ДУБКИ»

Нам потребуется.

• 1 крупный картофель
• 1 куриная грудка
• 500 гр. шампиньонов
• 3-4 яйца
• 1 луковица (по желанию)
• соль, черный молотый перец по вкусу

Для заправки.

• Майонез, горчица по вкусу

Приготовление.
Картофель отвариваем в мундире, чистим. Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде.
Шампиньоны режем пластинками и жарим на растительном масле. Солим.
Яйца отвариваем.
Лук по рецепту не предусмотрен, но я добавляла. Если решите последовать моему примеру, то лук нужно порезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета и посолить.
Картофель, курицу и яйца режем соломкой.
Соединяем все составляющие салата, перемешиваем и заправляем смесью майонеза с горчицей (примерно 1 ч.л. горчицы на 3-4 ст. л. майонеза).
Если нужно снова солим салат и посыпаем черным молотым перцем.
Соня-buxgalter, а именно от нее я и научилась этому салату, еще советует заменять картофель авокадо. Так же она предлагает еще один вариант заправки для этого салата (напишу ниже), но я сама ее не пробовала еще. Единственное, как мне кажется, в салат с этой заправкой лук лучше не добавлять.
Заправка №2

• 1 мягкий авокадо
• сок половины лимона
• 1,5 ст. л. майонеза
• 1 ч. л. горчицы
• Соль, черный молотый перец по вкусу.

Приготовление.
Очищаем авакадо, вынимаем косточку, мякоть разминаем. Добавляем все остальные продукты и перемешиваем. Готово.