Салат «Оливье»
Салат из детства. Ну какой Новый год обходился без «Оливье»? Да, он далек от своего прародителя в котором можно было обнаружить омаров и рябчиков, а уж никак не «Докторскую» колбасу. «Оливье» и Новый год всегда шагали рука об руку. Сейчас мой Новый год чаще обходится без него, но в этот раз мы решили вернуться в прошлое и я таки накрошила свой «тазик» с «Оливье». Каждая хозяйка готовит его по своему (даже у нас с мамой они абсолютно разные), напишу и свой вариант.
САЛАТ «ОЛИВЬЕ»
Нам потребуется.
- 6 яиц
- 2 средние картофелины (cherry)
- 200-300 гр. варено-копченого мяса или ветчины
- 1 средняя луковица
- 1 небольшая морковь
- банка консервированного зеленого горошка
- майонез
Приготовление.
Яйца варим вкрутую, чистим. Картофель и морковь варим в мундире до готовности, чистим. Яйца, морковь, картофель и мясо режем небольшими кубиками (не крупнее горошка). Лук чистим, моем и режем мелкими кубиками. Соединяем все составляющие салата, заправляем майонезом, перемешиваем и даем час пропитаться.
Февраль 26th, 2009 в 12:28
Наташа, спасибо за рецепт!!!! я обычно немного по-другому делаю — без моркови и с огурцами, а тут решила попробовать твой вариант… нам всем очень понравился!!! нежный такой салатик получился, вкусный…. думаю буду делать ещё не раз… тем более у нас тут приличные маринованные огурчики опять пропали… одни «заспиртованные» в уксусе стоят… брррррррр…
Февраль 26th, 2009 в 12:33
Алла, у меня мама с огурцами и без моркови делает :)
Рада, что понравился мой вариант :)
Апрель 8th, 2009 в 12:59
Ух ты, как интересно! Я с горчицей тоже не пробовала, но надо будет при случае испробовать. Чего-чего, а ядреной горчицы у нас тьма :)
Январь 13th, 2010 в 19:44
добавляю еще антоновское яблоко и репчатый лук
Январь 12th, 2015 в 22:16
Очень люблю Оливье, особенно с мясом, а не колбасой)