Салат с фасолью и копчеными колбасками

Еще один прекрасный рецепт от Наты-natalinka :) В этот раз традиционный немецкий колбасный салат. Такой салат хорош и как часть обеденного меню, и сам по себе (вполне способен заменить ужин).

САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И КОПЧЕНЫМИ КОЛБАСКАМИ

Нам потребуется.

• 1 банка (400 мл) консервированной фасоли
• 150 г полукопченой колбасы
• 2 красных болгарских перца
• Небольшой пучок листового салата

Для соуса.

• 1 красная луковица
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст. л. укропа или петрушки
• 2 ст. л. уксуса (5%)
• 50 мл растительного масла
• Соль, черный молотый перец по вкусу

Приготовление.
Готовим соус. Лук режем мелкими кубиками, добавляем мелко рубленный чеснок и зелень, уксус, растительное масло, соль и черный молотый перец. Перемешиваем.

Фасоль откидываем на дуршлаг и даем полностью стечь воде.
Соединяем фасоль с соусом и оставляем на 30 минут.
Перец очищаем от семян и режем кубиками. Колбасу режем соломкой.
Добавляем к фасоли перец и колбасу, перемешиваем.
Салат крупно режем и раскладываем по тарелкам. На салатные листья выкладываем салат и подаем.