Салат «Восточный»
Название этого салата абсолютно не соответствует его сути. Ну нет ничего восточного в салате с майонезом, мясом, маринованым луком да жареной морковкой. Но все ж напишу его с тем названием под которым он прижился у нас в доме. Отварное мясо, кисло-сладкий лук, обжаренная морковь и сладкая кукуруза просто отлично сочетаются вместе. Попробуйте.
Есть в рецепте пара нюансов — о них в комментариях к рецепту :)
САЛАТ «ВОСТОЧНЫЙ».
Нам потребуется:
- 200-300 г отварной свинины или говядины
- 2 крупные моркови
- маринованный лук
- 1 банка сладкой консервированной кукурузы
- майонез для заправки
Приготовление.
Мясо режем кубиками.
Морковь чистим, моем, режем мелкими кубиками и обжариваем в небольшем количестве растительного масла. Очень важно резать морковь кубиками, а не тереть на терке. В этом случае морковь в итоге получиться жарено-тушеная и плотная. В процессе жарки морковь слегка посолите.
Берем плоское блюдо и выкладываем продукты тонкими, плоскими слоями в следующей очередности:
- 1 слой — мясо
- сетка майонеза
- 2 слой — отжатый маринованный лук
- сетка майонеза
- 3 слой — жареная морковь
- сетка майонеза
- 4 слой — кукуруза.
Майонеза много не нужно, лук и морковь и дадут дополнительную сочность салату, а излишки майонеза могут забить весь вкус.
Отправляете постоять в холодильнике пару часов и можно подавать на стол. Если вы делаете этот салат заранее накануне торжества, то соберите его без кукурузы, затяните пленкой и поставте в холодильник, а перед подачей на стол добавьте кукурузу.
Теперь комментарии к рецепту.
1. Ни в коем случае не заменяйте свинину курицей, а обжаренную морковь вареной. Испортите салат.
2. Не делайте толстые слои. Лучше возьмите блюдо побольше. Пусть слои будут тонкие, а салат невысокий, поверьте, вкус от этого только выиграет.
Январь 13th, 2009 в 5:05
Здравствуйте!
Делала этот салат на праздники. Очень понравился всем! Легкий и интересный вкус! Спасибо за рецепт.
Однако, вместо свинины или говядины, использовала филе утки, которое сначала замариновала на пару часов (мед, соевый соус, растительное масло, лук, восточные специи), а затем слегка обжарила и довела до готовности тушением на сковороде под крышкой. Мясо было достаточно плотным и упругим, с легким «восточным» ароматом.
Январь 13th, 2009 в 11:56
С уткой должно быть просто изумительно.
Рада что рецепт понравился :)
Апрель 10th, 2009 в 17:17
Добавляю обязательно сыр, вместо мяса — полукопченую колбасу
Декабрь 30th, 2011 в 21:21
Вместо жареной моркови кладу корейскую, вместо маринованного лука-жареный кольцами и майонез разбавляю сметаной.
Апрель 3rd, 2012 в 16:22
делала, вкусно получилось, только морковки я переложила) увлеклась. а ещё, мне кажется, его можно и перемешать. вы как думаете?
Август 17th, 2013 в 10:06
Странно, а мы с подругами уже года 4 делаем этот салат именно с курицей (филе обжаривается, затем режется на кубики), и салат до сих пор на всех праздниках остатется хитом)))). Надо со свининой попробовать.
Сентябрь 25th, 2013 в 21:47
Александра, с обжаренная курица плотнее, чем вареная, а потому охотно верю, что вкусно )) Вот с отварной мне не понравился салат, но это на мой вкус )