Молочные блинчики

Изумительные блинчики. Тоненькие, сладкие, печь их одно удовольствие — со сковороды соскакивают, не рвутся. Как по мне так они идеальны. Из указанного количества ингредиентов получается гора блинов. Мы половину съели сразу, а вторую я нафаршировала курицей с яйцом. Рецепт прописался в доме для постоянного использования.

МОЛОЧНЫЕ БЛИНЧИКИ

Нам потребуется

• 3 яйца
• 5 ст. л. с горкой сахара
• щепотка соли
• 450 г муки
• 1200 мл — молока
• 120 мл растительного масла

Приготовление
Взбиваем венчиком яйца с солью и сахаром. Добавляем половину молока, перемешиваем. Муку частями вмешиваем в тесто. Тщательно перемешиваем. Густое тесто разводим оставшимся молоком. Добавляем растительное масло, перемешиваем еще раз. Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде, смазывая кусочком сала или растительным маслом (дело вкуса).
Смазать сковороду достаточно только один раз , благодаря маслу в тесте блинчики легко снимаются со сковороды.
На хорошо нагретую сковороду наливаем тесто и обжариваем до золотистости с двух сторон. Как только блин готов, перекладываем его на тарелку и накрываем полотенцем. Блинчики отлично пекутся, не рвутся, легко переворачиваются.
Маслом эти блинчики я не смазывала, они и без него мягкие , нежные и очень вкусные.
Блинчики получаются сладкие. Если вам хочется менее сладкий вариант, то автор (ссылка на блог дана ниже) рекомендует уменьшить количество сахара до 3 ст. ложек без горки, но я не уменьшала и ничуть об этом не пожалела.
ОЧЕНЬ советую попробовать :)
Источник