Панкейки на рисовой муке
 |
Шёл 12 день самоизоляции Это было очередное солнечное субботнее утро среды. Вспомнилось как по утрам в деревне у бабушки в печи пекли оладьи… Толстые румяные солнышки, а к ним на огромной чугунной сковороде шкворчала жареная на сале яешня.. Обязательно рядом тарелка жирной замешанной с творогом сметаны и жбан молока.. и господибожемой как это пахло.. |
Но времена нынче не те и завтраки уже другие)
На предложение испечь оладушки утром Алиса скривила нос и затянула песню про манку, но я уже настроилась печь, а потому детский бунт был подавлен)
Минут 20 спустя..
- Мааааама, какие вкусные оладушки!
- Они такие лёгкие, мама!
- каааак вкусноооо
И так далее в режиме нонстоп) Делов-то всего ничего, а сколько удовольствия. Рекомендую попробовать и вам)
ПАНКЕЙКИ НА РИСОВОЙ МУКЕ
Нам потребуется.
- Кефир (ряженка) 350 мл
- Рисовая мука 150 г⠀
- Яйцо 1шт
- Сахар 1 ст. л
- Щепотка соли
- Сода 0,5 ч.л
- Растительное масло для жарки
Приготовление.
Яйцо слегка взбиваем с сахаром и солью. Добавляем кефир. Перемешиваем. ⠀
Соединить муку(желательно просеять, но я поленилась в этот раз) и соду.
Соединяем с кефирной массой,перемешиваем. Даем тесту 10 минут постоять.
Жарим на слегка смазанной растительным маслом сковородке, на малом огне.
Получаются нежные и вкусные панкейки, они же оладьи, которые можно есть даже на диете если заменить сахар на подсластитель.
⠀