Версия для печати

Луковый хлеб в хлебопечке

Ноябрь 20, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Хлеб

ОЧЕНЬ вкусный хлеб. Пышный, ароматный он обязательно вам понравится. Уверена, буду делать его еще не раз. Рецепт подходит для Поста, вегетарианцев и веганов

ЛУКОВЫЙ ХЛЕБ В ХЛЕБОПЕЧКЕ

Нам потребуется

• 250 мл воды
• 2 ст. л. сахара
• 2 ч.л. соли
• 4 ст. л. растительного масла
• 1 крупная луковица (160 г)
• 500 г пшеничной муки
• 3/4 ч. л. сухих дрожжей

Приготовление
Лук мелко режем и смешиваем с половиной муки.
Загружаем ингредиенты в хлебопечку в следующем порядке: вода, сахар и соль, растительное масло, мука с луком, остальная мука, дрожжи.
Ставим программу №2 «Французский хлеб» (у меня этот режим занимает 3ч. 39 мин.), буханку 1,5 кг и ждем когда хлебопечка сделает свое дело :)

Комментариев (11) к “ Луковый хлеб в хлебопечке ”

1. # 1 marina Написал:
   Декабрь 15th, 2009 в 15:04

   а я лук предварительно слегка поджариваю, очень вкусно :)

2. # 2 FarHai Написал:
   Декабрь 17th, 2009 в 18:10

   Можно, конечно, и пожарить лук :) С жареным я тоже пеку :)

3. # 3 cергей Написал:
   Декабрь 29th, 2009 в 19:24

   А я сегодня испек пшеничный хлеб-паляницу на закваске.Хлеб любит тепло человеческих рук,в хлебопечке этого нет. Короче,угощайтесь

   

4. # 4 cергей Написал:
   Декабрь 29th, 2009 в 20:33

   Я балдею,жизнь прекрасна! Поверьте,хлопоты стоят того
   

5. # 5 FarHai Написал:
   Декабрь 29th, 2009 в 20:40

   Сергей, кроме человеческих рук хлеб еще долгое вымешивание любит. Лично я физически не могу 30 минут месить тесто, а вот хлебопечка может. Я не могу обеспечить в комнате постоянную температуру без сквозняков и падений температур, а хлебопечка может. И поверьте на слово, тесто вымешаное в хлебопечке получается лучшего качества (при условии использования правильных рецептов). К слову, хлеб без хлебопечки я тоже пеку и люблю. Хлеб на трех заквасках не хлопотным не назовешь, но как видите не испугалась ;)

6. # 6 cергей Написал:
   Декабрь 29th, 2009 в 20:49

   Наталья,ну кто же против хлебопечек.Моя стоит,пользуюсь изредка. Месил минут 10,дома печное отопление,ничего,тесто подошло. Просто на радостях поделился своим творение.
   Не знаю,почему,мне хлеб из хлебопечки не нравится.ИМХО

7. # 7 FarHai Написал:
   Декабрь 29th, 2009 в 20:58

   А вы б рецепт к фото приложили ;) Делиться так делиться :)
   Мне не понравился первый хлеб который я в хлебопечке пекла по рецепту из инструкции к ней прилагающейся. А вот картофельный хлеб в ней просто великолепный.. вообще то что писала — понравилось :)
   ечное отопление это , конечно, дело хорошее ))

8. # 8 cергей Написал:
   Декабрь 29th, 2009 в 21:11

   Да все просто(кстати,можно на ты). Я уже писал здесь о закваске,повторю. Беру пару корочек хлеба,добавляю ложку сахара,заливаю стаканом-двумя теплой воды,накрываю марлей и на пару дней в теплое место. На этом квасе замешиваю тесто,как на блинчики и тоже в тепло,за пару дней закиснет,узнаете по запаху. Мука,соль,немного дрожжей,чтобы лучше подходил,закваска и замешиваю тесто. 2 разва обминаю,потом формирую буханку,расстаивается,потом в духовку при 240-260 на полчаса,умываю водичкой и под рушник. Кусочек теста величиной с яйцо(остатки с миски соскребываю) в банку с крышкой и в холодильник. Когда захочу печь,за сутки тесто растворяю в теплой воде,замешиваю,как на блинчики и все повторяется. Испеку ржаной,выложу (если можно?)

9. # 9 cергей Написал:
   Февраль 5th, 2010 в 18:51

   Сегодня испек
   
   Угощайтесь,пожалуйста

   

10. # 10 Екатерина Написал:
    Май 4th, 2010 в 22:06

    боже.. какая красота….)

11. # 11 Александр Написал:
    Сентябрь 25th, 2010 в 0:39

    Поставил на приготовление ) Думаю, будет вкусно )

Ответить