Чернослив в сметане фаршированный орехами
 |
Еще один рецепт из детства. У нас на большие праздники (свадьбы, юбилеи) постоянно такой чернослив готовили. Я его просто обожала. Тогда он казался изысканным лакомством, а теперь стал домашне-уютным :) |
Паштет из куриной печени.
Рецепт печеночного паштета у каждой хозяйки свой. О том как делаю его я речь пойдет ниже. Аналогично делается паштет из говяжьей печени (единственное отличие — в этом случае обхожусь без коньяка и фисташек). Можно паштет из куриной печени делать и без орехов, но с ними вкуснее.
Читать далее →
Жареная рыба
Очень простой рецепт. Именно так жарить рыбу меня научили в институте и с тех пор я только так ее и жарю. Рыба получается сочная и вкусная.
На фото рыба в двойной панировке, а фотографию рыбки в кляре при случае добавлю :)
Читать далее →
Ананасовый пирог-перевертыш
 |
Обожаю этот пирог. Сочное тесто пропитанное карамелью, карамелизованные ананасы и орехи — просто наслаждение. И, что особенно важно, усилий для того что б сотворить такое чудо требуется минимум. Есть несколько вариантов такого пирога1, но я напишу так как делаю я. Кстати, его можно делать не только с ананасами, но и со свежими персиками, абрикосами или ягодами. |
Холодник по-мински (Халаднік па-мінску)
Еще один вариант холодника. Этот варится со свеклой и щавлем, заправляется кефиром. Лично я больше люблю традиционный свекольный холодник, но и этот для разнообразия вполне хорош.
Читать далее →
Миндальный торт
 |
Безе в этом торте получается слегка тягучее и влажное снизу. Сытный и вкусный торт особенно хорош с кофе. |
Острый маринад для курицы
Отличный маринад для куриных крылышек. Единственное, что мне не очень понравилось, у меня был очень ароматный мед и пока крылышки были горячие его аромат ощущался (в холодных этот запах уходил). В следующий раз уменьшу количество меда вдвое или заменю сахаром.
Читать далее →
Мамины огурчики
Именно так консервирует огурцы моя мама. Для меня вкуснее их не бывает. Хрустящие, кисло-сладкие они хороши и с отварной или жареной картошкой, и с мясом и просто рюмку водки закусить ;) Точно так же мама маринует кабачки (их нужно нарезать кружками толщиной 1,5-2 см). Попробуйте, вам понравится :)
Рецепт подходит для Поста,
вегетарианцев и веганов
Салат из брокколи с орехами, сыром и «черри» помидорами
Вкусный, легкий, свежий салат. Я его делала со смесью кедровых орехов и фундука, но можно использовать один вид орехов. Сыр можно заранее залить заправкой, что бы он слегка промариновался, а затем добавить его в салат.
Читать далее →
Овсяные батончики с кунжутом
 |
Очень вкусные хлебные палочки. С моей стороны была лишь одна ошибка — изюм. Я как-то забыла, что мои мужчины изюм в хлебе не жалуют, а потому и елся этот хлеб дольше чем обычно. Сейчас я бы изюм полностью исключила и добавила еще обжаренных подсолнечных семечек.
Рецепт подходит для Поста
веганов и вегетарианцев
|