Маковые блинчики.
 |
Очень вкусные блинчики. Мы их ели просто с медом, вареньем и молоком. Также можно начинить их творогом и запечь. Будет очень вкусно. Попробуйте :) |
МАКОВЫЕ БЛИНЧИКИ.
Нам потребуется.
- ~3/4 чашки муки (ориентируйтесь на густоту теста)
- 2,5 ст. теплого молока
- 2 ст. л. мака
- 1 крупное яйцо
- 20 г растопленного сливочного масла
- 2 ст. л. сахара
- ванилин
- щепотка соли
Приготовление.
Все продукты забрасываем в блендер и хорошенько взбиваем. За неимением блендера растираем яйцо с сахаром, добавляем мак, полстакана молока и муку. Хорошо перемешиваем. должно получиться однородное густое тесто. Постепенно выливаем остальное молоко, растопленное масло, соль, ванилин. Хорошо перемешиваем. Даем тесту отдохнуть 15-20 минут.
Выпекаем тоненькие блинчики (я на чугунной сковородке выпекаю, смазывая кусочком сала, а вы смотрите как вам привычнее). Обжариваем блинчики с двух сторон, смазываем маслом и подаем с вареньем, медом или маслицем.
Источник: по мотивам рецепта elaizik
Февраль 25th, 2009 в 9:15
Наташа! Какой своевременный рецепт! Ну просто огроменное спасибо! Жду гостей на масленницу, а там трое деток. Так хочется что-то новенькое. Ну просто очень кстати. И еще обязательно сделаю для них сырнички в сметанно-маковой заливке. Я от них вообще балдею. Сейчас еще чего-нибудь поищу: уж очень у вас жизненные рецепты.
Февраль 25th, 2009 в 9:20
Наташа, 3/4 чашки? Хоть приблизительно какого объема чашка?
Февраль 25th, 2009 в 9:41
Татьяна, чашка у меня 150 мл. :) Блинчики вкусные. Дети, думаю, оценят. У нас они улетели в считанные минуты. Сын тот еще любитель блинчиков :)
Февраль 26th, 2009 в 12:06
такие блинчики хоррррошая компания сырным… я сегодня сырные намылилась печь, а на дессерт наверное эти испеку…. мои маковые запасы недавно пополнились, так что… гуляем!!!!!
Февраль 26th, 2009 в 12:22
конечно, такие блинчики любым хорошая компания ;)
Март 6th, 2009 в 18:30
Алла, спасибо за замечания по рецепту и за фото :) ОЧЕНЬ красивые блинчики!!!
Март 9th, 2009 в 14:07
Ну раз с маком,выскажусь и я. У нас на куццю на столе всегда «Ламанцы з макам»,это блюдо для меня является символом наступающего Рождества. Блюдо обрядовое,готовится строго на сочельник и иногда,при желании,на крещенский сочельник. Вспоминается «Новая зямля» Я.Коласа:
«Спачатку елi веращаку
А потым блiнчыкi на маку,
Потым ламанцы-праснакi
З пшанiчнай добрае мукi.
А макау сок такi салодкI
Ламанцы у iм,
Нiбы калодкi..»
Ламанцы пекутся 5-го января вечером. Замешивается обыкновенное постное бездрожжевое тесто,бабушка добавляет соль,сахар и при желании немного соды. Раскатывается тонко,как на лапшу. Классические ламанцы пекутся цельным коржом,потом ломаются на кусочки,мне так не нравится. У нас они нарезаются ромбиками ,как лазанья,пекутся на подпыленном мукой противне,один раз перворачиваются. Вечером 5-го промывается стакан мака и заливается на ночь холодной водой. Утром вода сливается и мак пропускается через мясорубку не менее 6-8 раз,последний раз прокручивается с 2-мя стаканами сахара,побольше тоже не помешает. Мак разводится холодной кипяченой водой до консистенции молока и этим до вечера заливаются ламанцы,часть макового молочка оставляется да куццI,овсяного киселя и ламанцев как соус. Для меняэто символ Рождества. Если уже хоть раз так делали,сорри за оффтоп
Март 9th, 2009 в 21:50
Сергей, спасибо, очень интересная информация. Не делала и не пробовала.. вот булочки маленькие дрожжевые в маке с медом делали, а про ламанцы не слыхала. Обязательно сделаю и размещу на сайте :)
Январь 6th, 2010 в 22:21
А вот мои сегодняшние ламанцы з макам! Са Святам Божага Нараджэння!
Март 2nd, 2011 в 1:04
Шикарные блинки, спасибо !
Февраль 23rd, 2012 в 12:43
А у нас похожие «ламанцы» готовят на 14 августа — праздник Маковея!!! Когда уже мак поспеет! Но коржи можно и на воде, и на кислом молое,кефире сыворотке готовить + соды, тогда они не такие сухие получаются, можно залить маковой подливкой и сразу же кушать! :-))))))
А на Рождество просто в кутью добавляется мак!