Салат из грейпфрута

Этот салат я очень долго не решалась приготовить. Сочетание грейпфрута с луком, орехами и заправкой из горчицы с чесноком казалось ужасным. Но однажды я собралась с духом и опробовала салат. Лично мне он понравился. Такой освежающий салат с легкой горчинкой. Очень хорош будет к алкогольным коктейлям и идеален для девичников. Что касается мужчин, то чаще всего пробовать его они отказываются. Реакция на салат может быть самая неоднозначная от «восхитительно» до «ужас какой». Однако, мне кажется хоть раз, но его нужно сделать, что б наверняка знать ваш ли это вариант ;)

САЛАТ ИЗ ГРЕЙПФРУТА

Нам потребуется

• 1 грейпфрут
• 0,5 средней сладкой луковицы (можно заменить зеленым луком)
• Кедровые орехи — горсть
• Зелень укропа, петрушки — по желанию

Для заправки

• 1 ч. л. дижонской горчицы с зернышками
• 0,5 ч. л. острой горчицы
• 1 ч. л. сахара
• сок половины небольшого лимона
• 1 средний зубчик чеснока
• 2 ст. л. растительного масла

Приготовление
Мякоть грейпфрута аккуратно отделяем от пленок и разламываем на небольшие кусочки.
Лук режем тонкими полукольцами (зеленый мелко режем)
Зелень мелко режем. Орехи обжариваем на сухой сковороде.
Готовим заправку. Чеснок пропускаем через пресс или трем на мелкой терке. Соединяем с горчицей, сахаром, лимонным соком и растительным маслом. Слегка взбиваем.

Грейпфрут, лук и зелень соединяем, поливаем заправкой, аккуратно перемешиваем и даем постоять 10-15 минут. Затем посыпаем салат орехами и подаем.