Версия для печати

Заварные кефирные блинчики

Октябрь 09, 2011 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Блины и оладьи

Давненько у нас новых блинчиков не было. Будем исправляться :) Предлагаю попробовать еще один вариант заварных блинчиков на кефире. Получаются тонкие, сладкие, упругие блинчики. Приятно жарить и вкусно есть :)

ЗАВАРНЫЕ КЕФИРНЫЕ БЛИНЧИКИ

Нам потребуется:

• 400 мл кефира
• 0,5 ч. ложки соли
• 3 ст. ложки сахара
• 15 ст. ложек муки
• 2 яйца
• 0,5 ч. ложки соды
• 200 мл кипятка
• 4 ст. л. растительного масла

Приготовление
Яйца слегка взбиваем с сахаром и солью. Добавляем кефир. Перемешиваем. Муку соединяем с содой и добавляем в яично-кефирную смесь. Тщательно вымешиваем. Получится довольно густое однородное тесто. Можно просто сложить все продукты в блендер и взбить. В густое тесто вливаем кипяток и тщательно перемешиваем. Добавляем в тесто растительное масло и снова перемешиваем. Даем тесту минут пять постоять и приступаем к выпечке блинчиков.
Я выпекаю блины на чугунной сковороде, смазывая ее каждый раз кусочком сала. Сковорода должна быть хорошо прогрета. Не спешите переворачивать блины. Переворачивайте только когда с одной стороны блин зарумяниться, а сверху практически не останется сырого теста.
Выпеченные блины по желанию смазываем сливочным маслом.
Подаем с маслом, вареньем или начинками по вкусу.

Комментариев (10) к “ Заварные кефирные блинчики ”

1. # 1 светлана Написал:
   Октябрь 10th, 2011 в 5:59

   Обожаю блинчики! Спасибо за ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ рецепт!!!

2. # 2 FarHai Написал:
   Октябрь 13th, 2011 в 14:35

   На здоровье :)

3. # 3 светлана Написал:
   Октябрь 15th, 2011 в 11:32

   Сегодня на завтрак делала эти ЧУДО блинчики! Сказать, что вкусно — значит не чего не сказать! Получилось просто сказочно вкусно! Очень нежные и пористые блинчики. Следующий раз буду печь 2 нормы. Народ требовал продолжения банкета, а его подло обманули. Ну мало нам на 5 -х этой вкуснятины!!!

4. # 4 FarHai Написал:
   Ноябрь 17th, 2011 в 21:04

   Очень рада, что рецепт не подвел :)

5. # 5 Жюстина Написал:
   Январь 7th, 2012 в 12:09

   «Нереально вкусно!!!!!»-так прокомментировал сын вкус блинчиков приготовленных мною по этому замечательному рецепту.А он у меня знаток.

6. # 6 FarHai Написал:
   Январь 15th, 2012 в 15:31

   Когда рецепт получает одобрение у детей — это успех! :)

7. # 7 Надежда Написал:
   Сентябрь 11th, 2014 в 13:25

   Спасибо, рецепт и правда хороший. Боялась, что тесто слишком жидкое, но пропекается отлично. Делала на кисломолочной закваске, а не на кефире, получается вкусно)

8. # 8 FarHai Написал:
   Октябрь 3rd, 2014 в 23:47

   На здоровье, Надежда :) Спасибо за идею с закваской :)

9. # 9 Олюшка Написал:
   Ноябрь 24th, 2014 в 10:11

   Самый популярный и любимый рецепт блинов в нашей семье. Сначала я его освоила, а потом и дочка (10 лет), блинчики теперь делает только она, и получается у нее вкуснее, чем у меня!)))

10. # 10 FarHai Написал:
    Декабрь 7th, 2014 в 23:55

    Олюшка, вот это да!! Блины в 10 лет… восхищаюсь! Я блинчики печь только глубоко за 20 начала )) все боялась ))

Ответить