Свекла «Любительская» (Буракі «Любіцельскія»)
Еще один вариант маринованной свеклы. На этот раз рецепт взят из сборника рецептур белорусских блюд. Именно так маринуют свеклу у нас в общепите.
Просто и вкусно.
Рецепт подходит для Поста,
вегетарианцев и веганов
СВЕКЛА «ЛЮБИТЕЛЬСКАЯ» (БУРАКI «ЛЮБIЦЕЛЬСКIЯ»)
Нам потребуется.
- 340 г свеклы
- 20 г (полголовки) чеснока
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. 9% уксуса
- 1 ч. л. сахара (если свекла очень сладкая можно не добавлять)
- соль, черный молотый перец по вкусу
Приготовление
Свеклу отвариваем до готовности, чистим и режем соломкой (можно натереть на терке Бернера). Чеснок чистим и мелко рубим.
Соединяем свеклу с чесноком, посыпаем черным молотым перцем, солью, сахаром, поливаем уксусом, растительным маслом и хорошенько перемешиваем.
Убираем свеклу на сутки в холодильник для маринования.
Подаем как самостоятельное блюда так и на гарнир к мясным блюдам.