Куриные крылья в апельсиново-имбирном маринаде
Еще один маринад для куриных крыльев (Ну люблю я их :)) Вкусные, сочные и ароматные крылышки получаются. Делаются быстро, а поедаются и того быстрей.
КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ В АПЕЛЬСИНОВО-ИМБИРНОМ МАРИНАДЕ
Нам потребуется.
- 110 мл. апельсинового сока
- 2 ст. л. полусладкого белого вина
- 1,5 ч. л. тертого свежего имбиря
- 50 мл. соевого соуса
- 1 ст. л. растительного масла
- 2-3 зубчика чеснока
Приготовление
Соединяем апельсиновый сок, вино, имбирь, соевый соус и растительное масло. Добавляем пропущенный через прес или тертый на мелкую терку чеснок. Перемешиваем.
Моем крылышки и заливаем подготовленным маринадом. Хорошенько перемешиваем. Оставляем на час-полтора при комнатной температуре мариноваться.
Выкладываем крылышки на решётку. Жарим крылья на мангале или отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку. Если жарим в духовке, то под решётку ставим поддон с водой или противень с резаной дольками и посыпанной специями картошкой. Это предотвратит высыхание крылышек при жарке и убережёт дно духовки от капающего жира и специй. Жарим до готовности крылышек ~30 минут.
Октябрь 2nd, 2009 в 8:41
Наташа, я тоже люблю крылышки. А здесь еще одновременно с картошкой. Вопрос: на картошку будет достаточно накапавшего жира? и достаточно для картошки 30мин?
Октябрь 2nd, 2009 в 10:15
Татьяна, я картошку слегка поливаю растительным маслом, посыпаю сушеным чесноком и паприкой. 30 минут в этот раз мне хватило, но картошку я резала не очень крупно. Можно поставить картошку в духовку и через 10 минут добавить крылья :)
Октябрь 5th, 2009 в 8:47
Очень красиво и аппетитно! Спасибо!