Марципановые блинчики

Марципан я не люблю и он однажды оказавшись в доме тихо умирает в холодильнике и этот рецепт в свое время оказался просто спасением от таких вот залежей. Я никогда не пробовала делать его с начинкой, но напишу рецепт с ней потому как мне кажется с ней блинчики будут просто изумительные. Количество продуктов сразу рекомендую увеличить вдвое потому как очень они вкусные :)

МАРЦИПАНОВЫЕ БЛИНЧИКИ.

Нам потребуется.

• 300 мл. молока
• 3 яйца
• 100 гр. марципановой массы
• 7 ст. л. муки

Для начинки.

• 150 гр. творога
• 5 ст. л. молока
• 100 гр. готовой маковой массы или растертого с сахаром мака
• Растительное масло для смазывания сковороды

Приготовление
Марципан растираем с 50 мл молока до пюреобразного состояния, соединяем с яйцами, добавляем остальное молоко и муку. Тщательно перемешиваем. Я просто забрасываю все составляющие в блендер и измельчаю в нем. Тесто получается быстро и не нужно сражаться ни с какими комочками :)
Выпекаем блинчики на хорошо разогретой сковороде слегка смазанной растительным маслом. Из этой порции выходит 12-18 блинчиков в зависимости от того насколько тонкими вы их пожарите.
Для начинки творог смешиваем с молоком, добавляем маковую массу.
Начиняем блинчики. По рецепту их сразу подают, но я бы начиненные блинчики смазала сливочным маслом и отправила на 15 минут в духовку.

Источник: Milena