Версия для печати

Нежные блинчики на кефире

Июль 17, 2010 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Блины и оладьи

Просто замечательный рецепт. Блинчики получаются тонкими, нежными с легкой кислинкой. Осталась ими очень довольна.

НЕЖНЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ.

Нам потребуется.

• 1 литр кефира
• 4 яйца
• 2 чашки муки
• 1 ч. л. соли
• 7 ч. л. сахара
• 0,5 ч. л. соды
• 4 ст. л. растительного масла

Приготовление
Взбиваем венчиком яйца с солью и сахаром. Добавляем половину кефира, перемешиваем. Муку соединяем с содой и частями вмешиваем в тесто. Густое тесто разводим оставшимся кефиром. Добавляем растительное масло, перемешиваем еще раз. Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде, смазывая кусочком сала или растительным маслом (дело вкуса).
Смазать сковороду достаточно только один раз (именно так поступает моя мама), благодаря маслу в тесте блинчики легко снимаются со сковороды, но я упрямо смазываю сковородку кусочком сала перед каждым блинчиком (скорее всего это нервное :)))
Складываем блинчики стопочкой, смазывая каждый сливочным маслом. Поедаем с вареньем, маслом, медом и прочими дополнениями по своему вкусу :)

За основу взят рецепт Shkval’Nyj veTer

Комментариев (14) к “ Нежные блинчики на кефире ”

1. # 1 Vika pikkk Написал:
   Август 19th, 2010 в 10:50

   вкусные! очень-очень!!! несмотря но то что я намаялась в такую жару с ними — наградой было что мой мальчик за раз съел 4,5 штуки!
   и немного не такие как у тебя на картинке получились — возможно изза продуктов :) вместо кефира у меня мацони пополам с водой(а может и больше воды… густое тесто получилось добавляла постепенно) — но они обалденно вкусные!!! вернусь попробую сделать с нашими продуктами!
   

2. # 2 FarHai Написал:
   Август 20th, 2010 в 7:35

   Вика, чудесные получились! А уж печь их в такую жару и вовсе приравнивается к подвигу )

3. # 3 аааа Написал:
   Октябрь 1st, 2010 в 13:23

   2 ЧАШКИ, ЭТО СКОЛЬКО В ГРАММАХ??

4. # 4 FarHai Написал:
   Октябрь 1st, 2010 в 13:31

   Не взвешивала. Всегда измеряю объемами.. 1 чашка — 220 мл, 2 чашки — 440 мл…

5. # 5 Ирина Написал:
   Декабрь 8th, 2010 в 17:17

   Спасибо за рецептик,блины получились просто супер!!!!

6. # 6 marina Написал:
   Март 3rd, 2011 в 10:22

   Вкусненькие!!! Прям УХ………Даже не думала,что на кефире могут быть такие вкусные блинчики!!! НЯМ-НЯМ!!! Только мои почему-то мне кажется толще получились…но вкус я думаю от этого не пострадал!!! СПАСИБКИ ОГРОМНОЕ!!! фото все сбросила!

   

   

7. # 7 FarHai Написал:
   Март 4th, 2011 в 9:16

   Марина, они прекрасны ) Настоящие солнышки блинные ))

8. # 8 Вика pikkk Написал:
   Апрель 9th, 2011 в 12:23

   
   наши любимые с перетертой клубничкой

9. # 9 FarHai Написал:
   Апрель 9th, 2011 в 12:25

   ммммммммммм.. вот добила.. я тут сижу с пустым чаем и такая красота.. да еще с клубничкой )))))

10. # 10 infuZoria Написал:
    Май 22nd, 2011 в 15:09

    спасибо большое за рецепт!!))))вот уже напекла,скоро буду кушать)))

11. # 11 Юлия Написал:
    Октябрь 25th, 2011 в 12:09

    ну оочень вкусно….я делала с тертым яблоком…вкуснотища …огромное спасибо)))

12. # 12 FarHai Написал:
    Октябрь 25th, 2011 в 12:52

    На здоровье! :)

13. # 13 наташа Написал:
    Февраль 26th, 2012 в 17:51

    Спасибо!!!! Блинчики ням-ням!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

14. # 14 FarHai Написал:
    Февраль 26th, 2012 в 17:57

    Пожалуйста))))

Ответить