Хлеб с картофельными хлопьями
Еще один рецепт картофельного хлеба. У свежеиспеченного хлеба нежный мякиш и слегка похрустывающая корочка. На следующий день корка становится очень хрупкой, мякиш более плотным из-за чего хлеб очень крошится при нарезании, что является, пожалуй, его единственным недостатком. В остальном хлеб вкусный и не хлопотный.
ХЛЕБ С КАРТОФЕЛЬНЫМИ ХЛОПЬЯМИ
Нам потребуется.
- 1 яйцо
- 200 мл теплой воды
- 1,5 ч. л. сухих дрожжей
- 1 ч. л. соли
- 2 ч. л. сахара
- 410 г муки
- 40 г порошка картофеля (без добавок)
- 2 ст. л. растительного масла
Приготовление.
Яйцо слегка взбиваем с солью, сахаром. В теплой воде разводим дрожжи. Воду с дрожжами выливаем в слегка взбитые яйца и перемешиваем.
Муку перемешиваем с картофельными хлопьями. В мучную смесь выливаем дрожжевую. Хорошенько вымешиваем тесто. В конце вымешивания добавляем растительное масло.
Тесто скатываем в шар, укладываем в миску, закрываем пленкой и даем подойти в течение часа.
Затем обминаем тесто, формуем буханку и даем ей еще 30-40 минут подойти. Делаем надрезы и отправляем хлеб в разогретую до 180 градусов С духовку на 40-50 минут.