Хлеб с укропом

Очень вкусный хлеб и очень удачный рецепт. Даже если вы никогда не пробовали печь хлеб, то с этим рецептом, уверена, вас ждет успех.

ХЛЕБ С УКРОПОМ

Нам потребуется.

• 40 г свежих дрожжей
• 475 мл. воды комнатной температуры
• 2 ст. л. сахара
• 850 г муки
• 1 крупная луковица или пара средних
• 1 большой пучок укропа (можно добавить еще и зеленый лук)
• 2 яйца
• 120 г творога (жирность 6%)
• 4 ч. л. соли
• молоко для смазывания хлеба
• растительное масло для жарки лука

Приготовление.

Лук режем кубиками и обжариваем на растительном масле. Укроп мелко рубим и отправляем его к луку, когда тот зарумянится. Слегка солим. Как только укроп начнет менять цвет, выключаем огонь. Даем остыть.
Разводим дрожжи и сахар в теплой воде. Оставляем на 15 минут.
Вмешиваем в дрожжи 350 гр. муки, накрываем и оставляем на 45 минут. Пусть поднимается.
Яйца слегка взбиваем вилочкой и отправляем в подошедшее тесто. Туда же творог, соль, подготовленные лук и укроп. Добавляем оставшуюся муку и хорошенько вымешиваем тесто. Муки может уйти больше чем по рецепту, ориентируйтесь на то, что тесто должно быть довольно плотное.
Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и хорошенько вымешиваем. Накрываем полотенцем или пленкой. Даем еще 30 минут подойти.
Делим тесто пополам и формуем из него две круглые буханки, которые выкладываем на застланный пекарской бумагой противень, присыпаем мукой, накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут.
Духовку разогреваем до 190-200 градусов. Ножом наносим узор ромбами на буханке, смазываем молоком и выпекаем до золотистого цвета (около 50 минут)
ОЧЕНЬ вкусный хлеб.