Современная белорусская кухня и другие…

Пост

Хлебные палочки

Январь 20, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Хлеб Комментарии (21) →

хлебные палочки Очень вкусный хлебушек к обеду. Делать просто и времени для растойки теста много не потребуется. Единственный недостаток — с готовых хлебных палочек мак с кунжутом обсыпаются ужасно. Наверное стоит прежде чем обваливать их посыпкой смазать палочки яйцом или молоком.

Рецепт подходит для Поста,
вегетарианцев и веганов

(далее…)

Деревенский хлеб

Январь 17, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Хлеб Комментарии (23) →

Деревенский хлеб разрез Классический деревенский хлеб с плотным мякишем и легкой кислинкой. Именно такой хлеб пекла моя бабушка и хоть рецепт этот не от нее, но вкус именно тот самый — из детства.

Рецепт подходит для Поста,
вегетарианцев и веганов

(далее…)

Свекла «Любительская» (Буракі «Любіцельскія»)

Январь 14, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Овощные и фруктово-овощные салаты Без комментариев →

Свекла Любительская
Еще один вариант маринованной свеклы. На этот раз рецепт взят из сборника рецептур белорусских блюд. Именно так маринуют свеклу у нас в общепите.
Просто и вкусно.

Рецепт подходит для Поста,
вегетарианцев и веганов

(далее…)

Картофельный хлеб

Январь 09, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Хлеб Комментарии (4) →

Картофельный хлебОчень вкусный хлеб с упругим мякишем. Совершенно не крошиться при нарезании. Буханка хлеба из этой нормы получается достаточно объемная. Резала хлеб теплым, поэтому на фото мякиш немного слипся, но с остывшим хлебом таких неприятностей не происходит.

Рецепт подходит для Поста,
вегетарианцев и веганов

(далее…)

Салат из помидорок «черри» и груш.

Январь 08, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Овощные и фруктово-овощные салаты Без комментариев →

Салат легкий как по приготовлению так и для желудка. Вкусный, хрустящий, кисло-сладкий. Мне он ОЧЕНЬ нравится. Хорош будет, как гарнир к мясным блюдам, так и сам по себе с кусочком хлебушка. Мы его ели с утиным рулетом и картофельным хлебом.

Рецепт подходит для Поста,
вегетарианцев и веганов

(далее…)

Салат из грейпфрута

Декабрь 29, 2008 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Овощные и фруктово-овощные салаты Без комментариев →

салат из грейпфрута Этот салат я очень долго не решалась приготовить. Сочетание грейпфрута с луком, орехами и заправкой из горчицы с чесноком казалось ужасным. Но однажды я собралась с духом и опробовала салат. Лично мне он понравился. Такой освежающий салат с легкой горчинкой. Очень хорош будет к алкогольным коктейлям и идеален для девичников. Что касается мужчин, то чаще всего пробовать его они отказываются. Реакция на салат может быть самая неоднозначная от «восхитительно» до «ужас какой». Однако, мне кажется хоть раз, но его нужно сделать, что б наверняка знать ваш ли это вариант ;)

Рецепт подходит для Поста,
вегетарианцев и веганов

(далее…)

Салат из дайкона и моркови

Декабрь 25, 2008 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Овощные и фруктово-овощные салаты Без комментариев →

салат из моркови с дайконом Легкий, хрустящий салат. Хорош как гарнир к мясу и сам по себе. Очень подходит для тех кто поститься или следит за фигурой.

Рецепт подходит для Поста,
вегетарианцев и веганов

 

(далее…)

Салат слоеный с черносливом и грибами

Декабрь 17, 2008 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Салаты с грибами Комментарии (4) →

слоеный салат с черносливом Это очень интересный салат-закуска. К сожалению, я никак не соберусь его повторить и записать количество необходимых продуктов. А потому придется прикинуть самим чего и сколько понадобиться, а я лишь обозначу пропорции.
Если использовать постный майонез, то такой салат можно и на праздничный стол во время Поста подать.

Рецепт подходит для Поста,
вегетарианцев и веганов

(далее…)

Спаржевая фасоль обжаренная с орехами.

Декабрь 14, 2008 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Овощи, крупы Комментарии (1) →

спаржевая фасоль Очень приятный рецепт — быстрый, легкий. Хороша такая фасоль, как сама по себе так и в качестве гарнира к мясу. Кедровые орехи можно заменить грецкими или миндальными пластинками.

 

Рецепт подходит для Поста,
вегетарианцев и веганов

(далее…)

Квашеная капуста (Квашаная капуста)

Декабрь 08, 2008 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Соленья и маринады Комментарии (11) →

квашеная капуста  

Рецепт подходит для Поста,
вегетарианцев и веганов

В детстве о том, что осень подходит к концу и скоро зима мне сообщали горы капусты появившиеся на кухне и огромная (по моим меркам) выварка. Квашение капусты на зиму для меня было целым событием: снежные капустные горы на столе припорошенные рыжей морковкой и мамины руки, которые их мяли. И горы под ее руками таяли и становились мягкими, влажными и податливыми. Укроп, кислющая клюква (и зачем она взрослым нужна?). Капуста стояла в кадке, а я время от времени протыкала ее длиннющей деревянной скалкой. (далее…)