Хлеб на сметане в хлебопечке
 |
Из количества продуктов данных в рецепте получается большая (1,5 кг), пышная и ароматная буханка. Хлеб очень хорош для бутербродов. |
Народная кухня маталян — ч. 1
Книга написана по материалам этнографической экспедиции, где записывали кулинарные рецепты у полесских бабушек. Выпущена она была к белорусскому кулинарному фестивалю «Мотальскiя прысмакi», который проходил в деревне Моталь Брестской области . Там же можно было попробовать блюда по материалам этой экспедиции. Книга попала ко мне в руки благодаря Марине-kitchenreader. Она же помогла мне отредактировать распознанный текст.
В книге вы не найдете рецептов. Здесь больше рассказы про быт да общие направления в готовке. Для меня она ценна так как именно на Полесье прошло мое детство, а потому все это очень знакомо и близко.
Язык — полесский диалект
Читать далее →
Варенье из груш с грецкими орехами
 |
Вкусное ароматное варенье. Хорошо как само по себе, так и как начинка для пирогов (только для начинки его стоит загустить крахмалом).
Рецепт подходит для Поста,
вегетарианцев и веганов
|
Куриные крылья в апельсиново-имбирном маринаде
Еще один маринад для куриных крыльев (Ну люблю я их :)) Вкусные, сочные и ароматные крылышки получаются. Делаются быстро, а поедаются и того быстрей.
Рогалики с вареньем
.jpg) |
Варенья наварили, а потому очень актуален рецепт от Аллы-Ekonomist. Маленькие, хрустящие рогалики обязательно порадуют вас и ваших близких :) |
Сливовый джем с шоколадом и грецкими орехами
 |
Очень вкусный и ароматный джем. Сочетание слив с орехами и шоколадом это нечто потрясающее. Попробуйте :) |
Картофельный хлеб в хлебопечке
 |
Потрясающий хлеб. Мягкий, ароматный с упругим мякишем. Когда только испечен имеет хрустящую корку, которая при нарезании крошится, но хорошо остывший хлеб режется совершенно не оставляя крошек. Мы его за полтора дня съели (точнее за два вечера). Это мой первый хлеб в хлебопечке которым я осталась очень довольна. |
Березовый квас (Бярозавы квас; бярозавіца)
Я не являюсь большим поклонником этого кваса, но надо отдать должное — жажду он утоляет просто отлично, а уж с похмелья более нужной вещи и вовсе не сыскать, а потому особенно любим мужчинами :)
- Рецепт подходит для Поста
Т. Навагродскі «Народныя напоі»
Нашла небольшую заметку о белорусских напитках, найденную когда-то на сайте Беларуская Палічка, но так и не выставленную здесь.
Язык — белорусский.
Читать далее →
Овощное ассорти
Отличное ассорти. Остренькие, хрустящие овощи хороши все без исключения (от морковки до капустки с огурчиком ;))
Рецепт подходит для Поста,
вегетарианцев и веганов